豚汁と空心菜炒め
ここ2~3日、雨が降りません…おまけに今日は晴れ!かなり暑いです。降りそうで降りません。まだ雨季ではなかったのか?昨日は、なんとなく豚汁が食べたくなってありあわせの材料で作ってみました。ジャガイモ、にんじん、豆腐、豚バラスライス、大根コンニャクもごぼうもありません…にんじんも冷凍してあった小さなスライスのかけらでも、料理酒、みりん等の調味料はバッチリです。ありあわせの材料にしては、なかなかのお味でございました。あとは、プラーケム(タイ風アンチョビ)入り空心菜炒めもチャッチャッと作り、市場で買ってきた酢豚。(写真なしです)酢豚は豚肉がミンチボールになってましてパイナップルも入ってわずか25バーツ(約80円)のお値打ち品。満足の夕飯でした。