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カテゴリ:料理・食べ物
血を見るのが怖い方は、
閲覧をご遠慮ください。 気分が悪くなられても、 当方は一切責任を負えません!(笑) コメント200を超える前に、更新・・・ いつもご訪問くださる皆さん、ありがとうございます! 今日、午前11時から、 近所のスーパーでまぐろ解体即売会がありました。 11時前に行ったら、 大きなまぐろが1匹用意されていました。 これだけでも迫力満点! すでに尾ひれは切り取られていました。 ここで、まぐろ職人さん登場です。 愛想のいい職人さんです。 いよいよ解体ショーの始まりです。 まずは、天然物のきはだまぐろです。 手に持っているのこぎりと、 手前に見える3本の包丁でまぐろをさばきます。 まぐろの頭を切断しました。 カマを落とします。 家庭で魚をさばくときは3枚おろしが一般的ですが、 まぐろの場合は5枚おろしだそうです。 きはだまぐろの解体が終わりました。 ここで、試食させてもらいました。 さばきたてのまぐろは美味しい~ きはだまぐろは赤身の魚で、トロの部分はありません。 さぁ~、ここからは本まぐろの解体です。 こちらは、長崎で養殖された本まぐろです。 体重55kgだそうです。 今回のまぐろ解体即売会のために、空輸で届けられました。 どこまでも愛想のいいまぐろ職人さんです。 尾ひれ、頭、カマを落として、 5枚におろすという手順は同じです。 開いた腹の内側が白っぽく輝いているのが見えますか? これが大トロです! 本まぐろの解体が終わりました。 さすがに、まぐろ職人さんの包丁さばきは見事でした。 解体されたまぐろは、きれいな短冊に切り分けられて、 次々と販売ケースに並べられます。 待っていたお客さんがどんどん買うので、すぐに底を尽きますが、 大きなまぐろ2匹分なので、また次々と追加されます。 お客さんの中には、ひとりで2つも3つも買う人がおられました。 今日、ゲットした本まぐろの中トロです。 大トロは高すぎて手が出なかったので、中トロを買いました。 短冊で買って、食べやすいように、お造りにしてもらいました。 夕飯が楽しみです♪ ブログ開設しました サザナミインコに魅せられて FC2 http://spangleblue510.blog.fc2.com/ サザナミインコに魅せられて アメブロ https://ameblo.jp/spangleblue510/ 写真集出版しました サザナミインコのぽっぽちゃん Kindle版 2018/08/27 ぽっぽちゃんに癒やされましょう 我が家うまれのサザナミインコ Kindle版 2018/09/11 ヒナの可愛いさに見とれましょう サザナミインコのそらちゃん Kindle版 新発売 2019/04/07 そらちゃんに癒やされましょう Hiroki Nara さんの 光景sight #1 Kindle版 アマテラスに祝福されしもの 光景sight #2 Kindle版 野に咲くモノ 光景sight #3 Kindle版 2018/08 梅雨に咲くモノ 光景sight #4 Kindle版 2018/09 夏の象徴 光景sight #5 Kindle版 2018/10 ある丘の光景 光景sight #6 Kindle版 2018/11 癒しを求めたもの 光景sight #7 Kindle版 2018/12 癒しを求めた花や風景の写真 命が燃えると言うこと 空白のページは仕様です。 光景sight #8 Kindle版 2019/01/14 命の輝きと死の形 光景sight #9 Kindle版 2019/02/14 冬の使者 光景sight #10 Kindle版 2019/03/14 求めたのは清浄なる世界、 一瞬に込められた願い もたらされるのは救い さざめく心にやさしい光景が 語りかける 光景sight #11 Kindle版 2019/04/14 青に染まる世界 荘厳にして可憐 全てを癒す存在 世界はこんなにも 美しいのに 悲劇で満ちている 光景sight #12 Kindle版 新発売 2019/05/14 新しい時代の幕開け 全てはここから始まるのだ その意気込みが大事なのだ 時が来たれり 最後の審判 #1 Kindle版 新発売 2018/12/30 罪を犯したモノは、等しく裁かれる。 決して罪を逃れる事は出来ない。 写真は含まれません。 アマゾンで売っています。 タイトルで検索して、 よろしければ買ってみてください。 ROOM 始めました SpangleBlue510 の ROOM ブログランキングに参加しています にほんブログ村 人気ブログランキング 応援していただけると飼い主とインコちゃんの励みになります! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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