thunderbolt!

なんか夜にケーキが焼きたくなり、あまり物の材料で適当に焼きました。
しっとり目のウエットなケーキを作るつもりで、水分大目につけました。
小麦粉400gに、ヨーグルト100g、はちみつ30g、タマゴ1個、バターがないのでサラダオイル30g。
夜も遅かったので泡立てるのが面倒くさくなり、手でサッと混ぜただけ。
見た目はホットケーキミックスの生地みたいなので、なんかうまく行きそうな気がする。

という期待を抱きつつ、オーブンで焼いてみると・・・




美味しそうに見えるでしょ？　カメラの性能がいいからです、きっと。

実際には、なんというか、しっとりを超え、もっちもちも超えて、のたのたです。
生地が全然膨らみませんでした。
はちみつ入れすぎたかな。　味はまあ悪くないのが救いですが、いかんせん食感が悪すぎる。餅みたいだ。

食べるときに、オーブントースターで再び焼いてやると、（表面だけ）ぱりっとして美味しくなりました。
いやホント、餅みたいだ。



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ではごきげんよう。。