thunderbolt!

今年も作りました、黒豆の煮汁でムース


今年の黒豆はやや薄めの味で炊いたので、スッキリ味に仕上がりました。

ただ、ちょっと変わったことをしたいなーと思って、
ゼラチンじゃなくて寒天で作ったらヘルシーじゃないかなーと思って、
寒天で作ったんですが、

溶け切らなくて、ツブツブ食感になってしまった。

ムース って、なめらかな舌触りが売りなのに
ツブツブみかんゼリーみたいになった(笑)

味の方は非常に良かっただけに残念。
子どもたちがホットケーキシロップをかけて食ってたんですが、「まじプリン味」だそうです。

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黒豆プリンも作りましたが、

相変わらず写真映りの悪いこと。
ちょっと生クリームを垂らしてやるとすごい旨い。


世間ではモノトーンスイーツなるものが流行中だそうですが
だれか、灰色の食材を美味しそうに撮る方法を教えてください。

私には無理みたいです。
なんの差なんだろう・・・？

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ではごきげんよう。