夏が旬のゴーヤー。
最近ではハウス栽培などもあり一年中食べられますが
やっぱり夏に食べたい食材ですよね。
あの苦みが夏の暑さと合ってるんでしょうね。
ビタミンも豊富なので
沖縄では昔から夏バテ防止にいいと、食べられていましたが
正直、子供の頃は苦手だったんですよね、あの苦みが。
大人になってからわかる味なのかもしれません。
本土でもたくさん作られていますが
やっぱり苦みや味が濃いのは沖縄産です。
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