ジャム工房の農園便り

ここ数日、風が秋の気配を漂わせるようになりましたね。
やっと涼しくなったーって思う反面、夏も終わりかーってちょっとさびしい気持ち。

まだまだ夏を楽しまなくては！
というわけで
夏らしい食べ物を作ってみました。
工房の農園で大量に収穫できるミニトマトでセミドライトマトをつくります。

　　　　　　

このミニトマトは『アイコ』という品種で、私の大好きなトマトのひとつ。
　　　　皮は固めだけど、パリッとして美味しいの。

　　　　

このトマトを半分に切って、１００℃のオーブンで数時間乾燥させます。
私の好みまで乾燥したら、塩を振って冷ましてから冷蔵庫へ。
ちなみに半生より少し乾燥させるのが私の好み。

トマトがお砂糖かけたの？ときかれる位、甘くなるんですよ。
食べ始めると、止まりませーん。
めちゃくちゃ美味しいです！！

ミニトマトが手に入ったら、簡単なので作ってみてくださいね。
お酒のおつまみにも最高ですっ！