屋久島の民宿 水明荘

さば！　　”屋久さば”　　”首おれさば”

絶品です。
今日お帰りのお客様に朝から　”さばのおさしみ”を召し上がって頂きました。
絶妙のタイミングでご用意できて良かったです。

私は　”さば漁”の経験はないですけど、
獲れてすぐのさばの首を折って新鮮さを保つんだそうです。
寒い時期が美味しいので今が最後の時期かな。
これ　また　しゃぶしゃぶでも美味しいー！

是非　　ご賞味あれ！
ちなみに　　今夜は　　お刺身　　さば　入りました。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水明荘