水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

皆様、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室“OSUSOWAKE”です

中学、高校ともそろそろ「水泳」の授業が始まります
若は体育係（委員）なので、準備運動の時には前に出てやらなければないけないとか
「…最悪なんだよ…」
と、それはそれは暗～い顔をしております
今日は初めての水泳の授業だったのですが気温はかなり低め
「今日はプールやらないよねぇ。体育館工事中だし（震災の工事です）、
雨が降ったらどうするんだろ」
と登校していきました
結局テニスをやったそうです
おそらく若が一番好きな競技なので今日はストレスレスだったかしら

一方の姫は夕べいきなり
「水着買いたい」
と
普段は殿と出かけるのを嫌がるくせに
「ねぇ～～～今から一緒に水着買いに行って～～～」
この時すでに5時半過ぎ
「水着今から」
「うん金曜日にプールの授業なんだもん」
まぁ～姫に甘い殿、いそいそと出かけていきましたわよ
帰ってきたのは7時半
希望の水着が見つかりご満悦の姫、
殿、ご苦労さまでした～
（本人は「苦労」な～んてこれっぽっちも思っちゃいないでしょうが）


さてさて

今日は6月も末だというのに最高気温18度の予想でした
そんな肌寒い中、レッスンにお越し下さったのは水戸市のEさんと鉾田市のAさんの仲良しさん
ご参加いただきありがとうございます
レッスンメニューはヨーグルトとマンゴーのアントルメです
もうちょっと暑い日の方が美味しく召し上がっていただけるのですが
これから夏に向けて気温もぐんぐん上昇、ご自宅で作られる頃には暑い中、
さっぱりとしたアントルメに舌鼓を打っていただけることでしょう

まず初めにマンゴームース作り
とにかくこれがしっかり固まってくれないと後の作業ができませんので…



12cmセルクルに流して冷凍庫に…入れたところで気が付きました～
「ゼリー取り分けるの忘れた…」
「忘れないように」って生徒さんとも確認し合っていたのに
お互いにすっかり忘れてしましました
ごめんなさいね
今回は冷凍しておいたゼリーがありましたのでそちらを使わせていただきましたが
その在庫も今日限りで終了
次回以降の生徒さま、抜けている私ですのでどうか一声かけておくんなさいましね…

続いてのダックワーズ生地はお二人とも混ぜ具合バッチリ
生地量にかなりの余裕を持って絞り出せました
お見事



漂ってくるココナッツの香ばしい香りに、「いい匂～い」と、皆幸せな気持ちに

　

あとはヨーグルトムースを作って組み立てるだけ
ダックワーズが焼き上がる間、手持ち無沙汰になってしまいました
それくらい今回のアントルメは簡単
生地を焼くのが面倒でしたらカップに2層に固めていただいてももちろん
白と黄色のコントラストの美しいヴェリーヌになることでしょう
グリーンを飾れば更に綺麗な色合いになりますよ～

さて、完成作品のご紹介です
まずはAさんの作品です

　

続きましてEさんの作品はこちら

　

お二人ともオリジナリティのある仕上がりになりました
美味しそうですね～～～
とてもお上手に出来上がりました

お疲れ様でした

　

ピンボケおやつ写真でごめんなさ～い
今日は新作、冷凍しておいた栗を使った一品が入りました
まったり濃厚なので私と若は
「ちょっと酸味のアクセントかナッツかチョコ、使ってみる」
って話になったのですが姫曰く、
「栗好きにはたまらな～い余計なもの入れないで～～～」
だそうで
秋メニューの候補なので確かに「酸味」は必要ないのかも
今日の生徒さんたちも
「このままがいい～～」
ってご感想をくださったし

まあでも、次回はちょこっといじってみようと思います

Aさん、Eさん、本日はお忙しい中レッスンにご参加いただきまして
ありがとうございました
Eさん、明日のお弁当作り、お互いに頑張りましょうね

秋メニューのケーキたち、気に入っていただけましたらどうぞ9～10月にご予約下さい
お待ちしております




6月～7月のお教室メニューのご案内です

一緒に頑張りましょうのコースのバナナッツ・ロールはこちらから
スペシャルのコースのヨーグルトとマンゴーのアントルメはこちらから

どうぞ