ポンポンの毎日・・・おいしいもの、いろんなこと

４月１０日の歓送迎会のお店で
おいしかったポテトサラダ。

私、ポテトサラダ、大好き！
ご飯のおかずにも、パンにも合うし、
ビールにも合うしね！

で、今夜のご飯にも作ってみました。

　

ボールの中で、混ぜ合わせてできたもの。

じゃがいも、トマト、新玉ねぎ、ゆで卵、ブロッコリー、ツナ。
ゆでたじゃがいもは、粉ふきいもにして、
熱いうちに、塩とお酢、こしょうを少し。
かくし味に、砂糖をひとつまみ。
新玉ねぎはうす切りにして、さっと水にさらして、
軽く絞って、じゃがいもに、混ぜます。

あとは、ゆでたブロッコリー、ツナ、トマト、ゆで卵を入れて
さっくりと、混ぜます。できあがり。
トマトの酸味と甘みが、いいアクセント！
ブロッコリーの代わりに、手でちぎったレタスもいいなあ。。。


姪がお泊りで遊びにきています。
このサラダ、喜んで、たくさん食べてくれました～！


マヨネーズはカロリー気にせず、
たっぷり、使いました。