2701444 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

PR

Profile


田川 耕

Comments

koutagawa@ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへ コメントをいただきあり…
ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…
毎日の食べ歩きを日記に残しています
行ったことがあるお店や、ここが美味しいよなどの情報があったらぜひコメントしてくださいね

弊社ホームページはこちらから
【Food Business Consultant Office Synapse】


中小飲食店を中心に、マーケティングから人財育成まで飲食企業が事業拡大するための総合的なコンサルティングを提供します。
2019.01.19
XML
カテゴリ:東京都
P1191806.JPG

ハンバーグが食べたくなって錦糸町
駅から徒歩圏内に昔ながらの洋食屋さんから新宿御苑にある人気ハンバーグ屋さんの姉妹店まで20軒ほどのステーキ・ハンバーグ店が集中する魅力的な町でありまして…



P1191797.JPG

P1191798.JPG
お邪魔したのは『ハンバーグ&洋食 ベア』ってお店
蔵前や馬喰町にも同名のお店があるのですが、チェーン店ということではなく、上野御徒町にある『レストラン ベア』からの暖簾分けなのでありましょう
いずれのお店もハンバーグをメインとした洋食メニューを提供されていますが、その内容は異なっているのであります
開業からは10年以上が経っているのですが、お店は綺麗にされていて…
オーナーの真摯な姿勢を窺い知ることができ、いただくお料理への期待が高まります
平日のお昼どきには多くのビジネスマンで賑わうのでしょうが、今日は土曜日ということもあって若い女の子の姿もありますね


P1191807.JPG

P1191812.JPG
メニュを眺めますと、ハンバーグをメインにカレーやフライもの、それにソテーなどがズラリと並んでいて…
どれもが手頃なお値段でありますので、迷うところではありますが「ジャンボハンバーグ」をいただくことにいたします
注文を済ませた後にもメニューを眺めていますと「ハンバーグ&カジキフライ」なるものを見つけ、ジャンボハンバーグにカジキフライを添えていただくことにいたします
ジャンボだということで大判なハンバーグはしっかりと捏ねられているにもかかわらず柔らかい食感が楽しめるものでありまして、細かなメッシュのミンチに粗みじんの玉ねぎが加えられています
カジキのフライもおいしく、注文が入ってらパン粉がつけられたであろうこと感じるさっくさくな食感
タルタルソースも良いのですが、ハンバーグに掛けられたデミソースとの相性も抜群です



調理場に立つのは年配の男性2人でありますが、手が空いたときにはステンレスが張られた壁を拭かれていたりと、きっちりと修行をされた方であろうことも伺えますし、ピカピカに磨かれた厨房は傍目からも気持ちが良いものであります



【ハンバーグ&洋食 ベア】
東京都墨田区太平3-11-2 ツチヤビル1F
03-5619-1081






Last updated  2019.01.22 13:07:31
コメント(0) | コメントを書く

Keyword Search

▼キーワード検索

Calendar

Category

海外

(6)

北海道

(0)

青森県

(3)

岩手県

(0)

宮城県

(0)

秋田県

(0)

山形県

(0)

福島県

(1)

東京都

(2329)

神奈川県

(1220)

埼玉県

(47)

千葉県

(28)

群馬県

(12)

栃木県

(0)

茨城県

(5)

新潟県

(0)

富山県

(0)

石川県

(1)

福井県

(1)

愛知県

(190)

山梨県

(4)

静岡県

(22)

長野県

(119)

岐阜県

(17)

大阪府

(46)

京都府

(2)

兵庫県

(3)

滋賀県

(4)

奈良県

(0)

和歌山県

(14)

三重県

(0)

広島県

(3)

岡山県

(137)

山口県

(4)

鳥取県

(10)

島根県

(17)

香川県

(11)

徳島県

(48)

愛媛県

(0)

高知県

(1)

福岡県

(212)

佐賀県

(15)

長崎県

(4)

熊本県

(21)

大分県

(3)

宮崎県

(88)

鹿児島県

(7)

沖縄

(6)

チェーン店

(344)

コンビニ

(67)

weblog

(28)

Archives


Copyright (c) 1997-2019 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.