ポンポンの毎日・・・おいしいもの、いろんなこと

ご無沙汰しております。。。

最近、パソコンに向かう日があまりなく・・・。
（仕事で使っているので、その反動？）

こんな私ですが
見てくださって
ありがとうございます。

ボチボチの更新になりますが
よろしくお願いします。


さてさて
きょうの料理１１月号のテキストから。

　切干だいこんときゅうりのサラダ、作りましたよ。


　

戻した切干だいこんを
さっと熱湯で茹でて
かまぼこ、きゅうりのせん切りと混ぜて。
マヨネーズに、しょうゆ、わさびを合わせた
調味料であえた物です。
仕上げに、
胡麻と海苔を。

オツな味～！

わさびをもっと利かせてもよかったなあ。

切干だいこんは、甘辛く煮付けることが多い私。
新鮮な味でしたよ。

しっかり噛まないといけないし
食物繊維たっぷり～！

また、作ろう。



ところで、
「切干だいこん」。

私が住むところでは
「かんころ」と呼んでいます。

「のきしのぶ」と
言う地方もあると聞いています。

皆さんのお住まいのところでは
何と呼んでおられますか？

　
　
切干だいこん