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2007.10.15
カテゴリ：手作り
先週、いつもお世話になっているパン好きの人にあげる為に木曜日に パンを２種類作りました    左はレーズンパン、右はコーヒー味のパンです  お裾分けしたレーズンパンは、ミニ食パンにして渡しました。 コーヒー味の方はこれと同じですが、形のキレイなものをチョイスして  前にコーヒーシートのパンを作った時に苦くて失敗したので再チャレンジしたくて これを作りましたが、見た目はともかくお味の方は成功しました  でも、コーヒーのパンの方は小麦粉で作ったパンなので冷めると少し固かった  レーズンパンの方は強力粉で作ったので大丈夫でしたけどね。 レーズンパンの天辺付近の凹んでいる部分にはグラニュー糖をまぶし掛けて焼いて、 コーヒーパンの方はコーヒーを折り込む時に蜂蜜を一緒に折り込んで、 成形後、天辺にも蜂蜜をかけて焼いたので、コーヒーのほろ苦さと蜂蜜の甘さが 絶妙でした～！成功、成功  そして、金曜日の夜中にお酒を飲みながらＴＶを見ていて一人酔っぱらい気分に・・・ （彼は、土曜日仕事なので寝てます。だから唯一金曜の夜中は自分の時間  ）そして酔っぱらい気分で、何か適当に作りたくなって「そうや、適当にパン作ろ！」 と、おもむろにキッチンへ向かいボールを取り出して、その中に適当に強力粉・塩・砂糖 ・ドライイースト・バター・お湯を秤で量る事無く入れていき、 「そうや、ヨモギ粉を入れたろ！」とまたもや適当にヨモギ粉を投入！ そして手でコネコネして、発酵・ねかし・成形発酵・焼き・・・ そうして出来たヨモギパンはこちら  めちゃくちゃ適当に作ったパンなのに、美味しかったのよ～自分でビックリ  （これも、天辺に蜂蜜を流し込んで焼いています） それに、冷めても柔らかくてね～でも、同じ物はもう作れない  ヨモギの味は殆どしなかったけど、上の画像では解りにくいけど緑がアクセントの パンでした！ 因みにこの３種類のパンは全てシリコンカップで焼きました！ 最近、一口サイズに焼けるこれがお気に入りなので形は殆ど同じなんですけどね    シリコン マフィンカップ型L 3個セット シリコンカップ 4個セット お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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