春と一緒に献立こんだけ～♪♪

ワタシは無類の椎茸好き～

（嫌いなものあるのとか言われそう）

ここシンガポ－ルは常夏なので、秋になったら、

あ～～生椎茸が美味しいとか、しめじが美味しいとか・・・

そういうこととは縁が薄くなったわねぇ

でも、何時でも世界どっかの国から入ってきた椎茸類が手に

入ります

便利でいいけど

（でもやっぱり味の濃さと匂いは日本には負けてるしぃ・・・）

よく買うのはエリンギ＆エノキ～

エリンギはソテーにしても美味しいし、天ぷらも美味しいし

（椎茸類と油って合うのよねぇ）

しかし天ぷらは暑くて作りたくないので、苦肉の作

でも十分美味しいの・・・自分で言うのもなんだけど

『Koreanなエリンギ』

要はエリンギのチヂミ（今はチヂミとは韓国では言わないそうです）

通常はパジョンと言うそうです

韓国人の友人が日本人は皆チジミって言うから何だと

思ったらパジョンだった～

おばあちゃんくらいしか知らない言葉って言ってたけど、

本当かね・・・

材料：

エリンギ（お好きなだけ～）

玉子（１個を溶く）

片栗粉（大匙３杯くらい）

コチュジャン（大匙１杯くらい、辛目が好きな人はもっと入れてね）

ちょっと塩

作り方は至って簡単（何時もだけど・・）

玉子を溶いたところに片栗粉、コチュジャン、塩を入れて、

薄切りにしたエリンギ（３ミリ～５ミリ）を１枚づつ衣に漬けて

ちょっとのサラダ油で焼くだけです。

（まぁ、エリンギのピカタみたいなもんです）

付け合せっぽいけど、一品料理にも耐えうる・・・と思う

今日もこんだけ～

ライム醤油にでもつけて食べちゃって～

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