ラム酒漬フルーツパン。

昨日のパン。 朝一番から仕込んで、 夜、10：00頃焼き上げました。 ただ、練習に行ったり、夕方出かけてしまったので仕上げが遅くなってしまった。 強力粉・イースト・ラム酒漬レーズン＆いちじく・塩・バター・水 冷蔵庫の奥にいつのかわからないけど、ドライイーストが残っていたので 使用して焼く。 最近は酒粕酵母しか使用していなかったので、イーストは久々。 やはり、ちゃんと膨らむし、扱いやすいね。 味は、こんなもんかな。