星砂の森
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リンゴといえば、東北がやっぱり産地!と思ってたけれど、北海道へ来てからは、地元のリンゴは種類も豊富で水分がたっぷりあってとても美味しい♪やっぱり北海道だなぁ~!!とこの時期になるとしみじみと思うようになりました。岩見沢市の毛陽という山岳地に沢山リンゴ農園があります。そこの直売所で買ったリンゴは寒暖の差が大きいので甘くてみずみずしいリンゴが色々あります。その中でも私の好きなハックナイン♪歯ごたえもカリッ!として柔らかい酸味と甘みがたまりません♪~他にも、手のひらサイズの千両梨も有名です!直売所で袋いっぱいに入った色々な種類のハネ品を300円で買ってきたので、リンゴジャム、シロップ煮、蜜リンゴを作ってみました。これからの料理やお菓子作りが楽しみになります♪
2008.10.27
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