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October 13, 2005
テーマ：今夜のばんごはん(50627)
カテゴリ：カテゴリ未分類
”ヅケ”と”焼き霜”の2色で丼♪
夜主夫－夕食作り メニュー：ヅケと焼き霜のマグロ丼 今夜はちっとバタバタでしたので、手っ取り早く♪でわでわ～。 まず”ヅケ”の方ですが、濡れ布巾で軽く拭いた出汁昆布の上にマグロを敷いて、上から醤油を浸々に。 次にヅケが漬かる間の時間を使って、塊のマグロに”塩”をふり、しばらく汗をかかせた後に金串に刺してコンロの火で直火焼き！！ くれぐれも火傷にご注意を～。 後は、金串をクルクル回しながら抜き取って、お刺身状にカットします。 さぁさぁコレで準備完了♪ごはんの上に盛りつければハイ！完成～です♪  ゴマとワサビを練り込んでポンッ！さぁさぁ、チャチャッと召し上がれ～♪出掛けるざますわよ～！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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