ご近所さんに家庭菜園のゴーヤをいただきました。

06/10/05主夫なひととき

夜主夫－夕食作り
　　　　　　　メニュー：ゴーヤちゃんぷる

立派に育ったゴーヤちゃん・・・色がねぇ薄かったので、
てっきり「おぉ～あんまり苦く無いやろね♪」なんて思ってたら、メチャ苦かった・・・。
でわでわ～。

まず、ゴーヤはお好みの薄さにスライスしてザルに放り込み塩をﾊﾟﾗﾊﾟﾗ。
しばらく放置してから水洗いし、再びザルにあげて水をきっておきます。

次に、豚バラスライスを適当な幅にカットして油なしで炒め始めます。
バラ肉なので、肉自身から油がｼﾞﾜｼﾞﾜ出てくるのを合図に”シメジ”ゴーヤ”を投入。
油を全体に絡めるように炒めて、”干し海老””鶏がらスープの素”オイスターソース”投入。
続けて”ときたまご”奴ネギ”を放り込んで火を止めたら、余熱で仕上げて香り付けの”ごま油”数滴にてハイ！完成～♪

　七味パラパラ。

今年食べるゴーヤは全部大当たりです・・・。（激苦）