珍しくお野菜メニューにございます。

08/05/26の主夫なひととき

夜主夫－夕食作り
　　　　　　メニュー：夏色炒め
　　　　　　　　　　　干物と豆苗のサラダ

珍しく色んな野菜達が待機しております。でわでわ早速。

まずフライパンにオリーブオイルを入れ、”にんにくスライス”を放り込んで火にかけます。
じっくりじっくりローストし、エエ香りと色を確認したら”アンチョビ”投入。
続けて適当な大きさにカットした”ズッキーニ”を放り込み、しんなり柔らかくなるまで炒めてやります。
そしたら”パプリカ”トマト”も適当な大きさにカットして放り込み、
トマトが温まったぐらいでハイ！完成～。



仕上げに粗挽き胡椒をｶﾞﾘｶﾞﾘ挽いてお召し上がり下さいませなぁ～♪

～ 干物にレモン汁 ～

焼き魚に柑橘系の果汁はつきもの。レモンも勿論例外じゃﾅｲですよね。
なのでちょいとサラダ化。

まずフライパンにオリーブオイルを入れて干物（何でもエエです。今回はサンマ）を焼いてやります。
ちょいと香ばしめに焼いた方がエエかなぁ･･･？焼き上がったら細長く切っておきます。

そしたら水洗いして水気をよぉ～っくきった”豆苗”をボウルに放り込み、焼き上がった干物も投入。
あとは”レモン汁”オリーブオイル”塩少々”粗挽き胡椒”で作った酸っぱめのドレッシングで和えてハイ！完成～♪



”貝割れ菜”とかも美味しいと思われますので是非にお試し下さいませねぇ～。


【伊豆名産】真アジ干物　1枚


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