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  ささみマヨ

  ふぅ・・・やっと納品できた♪嬉しっ！05/06/28の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：ささみマヨ和え丼今朝は寝坊するコトもなく（笑）定刻起床。昨晩”ささみ”が僕を呼んでいたので、早速応えるコトにします♪でわでわ。簡単よぉ今日も！まず、ささみを茹でてフレークに変身させボウルに放り込みます。そしたら、そこに”マヨネーズ”コマ油数滴”しょう油少々”奴ネギ”黒ごま”を投入し、混ぜまぜマゼ～！後は、ごはんにのせればハイ完成～♪　マヨやけどアッサリめ♪”シーチキン”ってネーミングした理由がよくわかります。（笑）

  June 28, 2005

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  ドライトマトのパスタ

  何故か、楽天にログインできず・・・。今、更新してます！夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：ドライトマトのパスタさてさて今晩も、遅い帰宅時間やったので、簡単メニューでございまする♪でわでわ。まず、ドライトマトをぬるま湯に20分程つけておきます。今日のパスタ、作り方はペペロンチーノとおんなじ♪にんにくを炒める際に、ドライトマトの細切りが加わるダケです。今日は具材として、豚肉の細切りを参加させてます。　ドライトマト・・・旨っ♪今夜のパスタのこの色♪調味料でついた色ではございません。ドライトマトをじっくりローストすると、油の色がドンドン色濃く変化してきます。ドライトマト・・・酸味も旨味も濃厚な食材です♪オーストラリア産セミドライ　トマト　スグに使える便利タイプです♪

  June 27, 2005

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  おもいっきり寝坊・・・

  自分では気づいてナイのか？疲れてるようです。（歳やなぁ・・・笑）今朝は気がつくと7:40頃「えっ？えぇ～～～っ！！！」・・・・・今朝は、5:30頃に下の女王が、おしっこに行きたいと起こされました。まだ、起床時間には早いので、当然もう一度寝る。これが間違い～！目覚ましを無意識の内に止めてしまっていました～。妻と女王は、8:00に出発するので今朝の朝食は、食パンにチョコクリームを塗って口に放り込んでおきました。（笑）すまねぇ・・・妻＆女王達よ・・・。なので、今日は朝主夫サボりをしてしまったのですが、記事にしたい事があります♪こないだの土曜日に、いつもお世話になっているぬいぬい13さんに株分けしてもらった”バジルの鉢植え”が届きましたぁ♪　どんどん生えろ～バジルちゃん♪届いてスグに（笑）箱を開くと、鮮烈なバジルの香りが、ふわ～んと♪おもわず、1枚ちぎって口に放り込んでしまいましたぁ！口中に広がる、バジルの風味！やっぱり、フレッシュバジルは乾燥バジルと違い、エエ風味です♪今はまだ、いただいた鉢に居てるんですが、ウチの環境に慣れた頃、少し大きめの鉢に植え替えようと思います。でも、早速使ってみようとも・・・。（笑）ぬいぬいさん、ありがと～です！！大切に育てて（食べて）いきます♪

  June 27, 2005

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  もいもこ亭ローストビーフ♪

  イエ～ッス！とりあえず、仕事は片付きそうです♪夕方には、自宅に着いてましたので、早速夕食準備にとりかかろ～っと。05/06/26の主夫なひととき夜主夫－夕食作り　　　　　　適当ローストビーフこないだ、買い物に行ったトキ「牛モモブロック」が安かったので購入。このトキは、まだ何も考えてなかったんやけど、気が楽になった今日お肉を見ていると、「これはローストビーフしかないでぇっ！」っと思い込む。（大笑）でも、作り方なんて知らんしなぁ・・・適当でエエかぁ！でわでわ。 なんとなくイメージで作ったんやけど、まぁまぁエエ感じやん♪作り方は簡単！牛モモブロックに塩をすり込み、しばらく放置。その間に、サラダ油でにんにくスライスをローストし、ガーリックオイルとにんにくチップを作成。そしたら、そのガーリックオイルでブロック肉の表面をこんがり焼いてやり、後はホイルに包んでオーブンへ♪これで、放っておけば完成します。（笑）今日の食べ方は、お肉に大根と”にんにくハーブ焼き塩”を巻いて召し上がれぇ♪・・・にんにくハーブ塩！！（左写真・お皿角）ガーリックオイルを作成したトキのにんにくチップを粉々に砕いたものと、適当にハーブ数種。んで、フライパンで”から煎り”したお塩を混ぜたダケの簡単なもんやけど、これ絶品！！豚でも、鶏でも、きっと魚でもイケる激旨塩です～是非お試しを♪

  June 26, 2005

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  まわってきたぁ♪

  色々とお世話になっているぬいぬい13さんから、「MUSICAL BATON」という企画参加のお誘いがありましたので、早速参加♪内容は、4つの質問に答え、5人に同質問を答えてもらうように促す♪というもの。でわでわ！Q1・Total Volume of Music files on my computer is...（コンピュータに保存してる音楽ファイルの全ボリュームは？）”6.08GB”・・・結構あってビックリ！Q2・Song playing now is ...（今かかってる曲は？）”かかってません”・・・でも頭の中では、「クレイジーケンバンド」の「タイガー＆ドラゴン」がヘビーローテーションです♪Q3・The last physical CD I bought was...（最近買ったＣＤは？）【CD】タイガー＆ドラゴン／CRAZY KEN BAND　ははははは♪Q4・Five songs I listen to a lot or that mean a lot to me are...（よく聴く５曲、または思い入れのある５曲）順番は関係ナシというコトで、思いついた順番で・・・。1.B'z：もう一度キスしたかった　・・・妻と付き合い始めた頃にイヤホンを片方ずつしながら、良く聞いた曲。2.ACE OF BASE：The Sign　・・・目的のCDと間違って購入したんやけど、激烈ハマった♪3.槇原敬之：彼女の恋人　・・・な～んか、ツレとの間にゴタゴタと色々あったなぁ。4.DREAMS COME TRUE：未来予想図2　・・・妻を送り届けた帰り、バイクのテールランプを・・・。　　　　恥ずかしくて、これ以上言えません！（照）5.稲葉浩志：横恋慕　・・・無意識に口ずさむコトが多いです。　　　　決して誰かに・・・ってなコトではないです。（笑）～Five people to whom I will be passing the baton are...～（バトンタッチする５人の人たちへリンク）後ほど、僕がリンクさせていただいてる方の内5名の方に連絡させていただきます♪差し支え無ければ、ご回答＆リンクお願い致します♪

  June 26, 2005

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  チンジャオ春巻き

  こないだ、何気に”春巻きの皮”なんて買ってました・・・期限が昨日まででした・・・。使わにゃ～♪夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー；チンジャオロース風春巻き何とはナシに、日持ちするもんやと思い込んでたんやけど、結構期限短いのね～。急に作らなぁって思ても、材料が・・・。ピーマンやろ～エノキやろ～牛肉の細切れやろ～・・・って、ほなチンジャオいきますかい♪でわでわ。まずは、”チンジャオロースもどき”を作るワケですが、ここは適当に♪ピーマン・牛肉を細切りに、エノキは適当な長さに切っておきます。そしたら、ごま油で炒めていき、味付けは、砂糖・しょう油少々・オイスターソース・お酒少々にて。出来上がれば、あら熱をとり春巻きの皮で包んで揚げるダケ！あっそうそう、今日は10本作ったんやけど、内5本はとろけるチーズ入りです。だって、チーズも賞味期限が・・・。（大笑）さぁさぁ、そんなコト言うてる前に、お召し上がり下さいませ♪　奥には、春巻きピラミッドがぁ・・・。

  June 25, 2005

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  オイルサーディンサンド

  せっかくの休みがぁ・・・今、仕事場です。05/06/25の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：オイルサーディンサンド　やっぱりゴツくて食べにくい！今朝もいつもの時間に起床。妻と女王達はお休みなので、”一人ごはん”といきましょかい！今朝、冷蔵庫を覗いてもスグに使えそうな食材なし・・・。こんなトキは、缶詰たより♪今朝は、オイルサーディン使いました♪今日の具材は・・・・カツオ酒盗で味付けしたスクランブルエッグ・オイルごとフライパンに放り込んで、乾燥バジル・しょう油で風味付けし、　ちょっと香ばしくなるまで炒めたオイルサーディン・トマト輪切り＆レタスでございます～♪トーストには、マスタードマヨネーズを塗ってちょい”大人風味”に♪多量に作っておいたので、妻も女王も食した模様です♪

  June 25, 2005

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  エビマヨ・・・包むかぁ♪

  いやいやホンマに、今のペースやと土日潰れそう・・・。05/06/24の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　メニュー：エビマヨレタス包み何かねぇ、安～いエビがあったんで購入！でもちっちゃいねんなぁコレが・・・。でわでわ。まず、エビの殻をむいたら背わたを取り除き、お酒で洗ってやります。下味に塩・コショウをし、ごま油を入れたフライパンで焼いていきます。後はもう簡単。マヨネーズに少しずつ牛乳を加えてゆるくのばし、砂糖を加えたマヨダレを流し込んで一煮立ち♪コイツとごはんをレタスに包めば、ハイ！完成～♪です。　パクッとつまんで行きますかい！！

  June 24, 2005

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  豚ミンチにて～

  ふぅ・・・帰ったら、22時過ぎやし、仕事片付かんし、腹減ったし♪ガッツリいくぞい！夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：豚ミンチの味噌炒め丼スグに作れてガツンときて・・・でわでわ♪ごま油をひいたフライパンに”おろし生姜”おろしニンニク”を入れたら弱火にかけ、香り立つまで炒めます。そしたら、豚ミンチを投入し、色が変わったら”鶏ガラスープ”をジュワワワワ～っと！沸騰してきたら、”砂糖”オイスターソース”味噌”コチュジャン”で味付けをし、水分がなくなるまで煮詰めます。あとは、よそったごはんに細切りレタスを敷き、ミンチ肉を盛ったら奴ネギをパラパラ・・・ポーチドエッグをポン♪もいもこ亭のおきまりですねぇ！　遅い夕食ですがガッツリと～♪

  June 23, 2005

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  そうめんでパスタ風

  皆様、風邪をご心配いただきまして申し訳ありません。（嬉泣）なんとか、休まず出社できております～！土日もなくなりそうです・・・。ぐはぁっ！05/06/23の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：そうめん～冷製パスタ風～そうめん≒カッペリーネ・・・違うかぁ！？（笑）でわでわ・・・。まず、そうめんを茹で始めます。そうめんを茹でてる間に、トマトの角切りをボールに入れて、オリーブオイル・粗挽きコショウ・乾燥バジル・しょう油少々そして”顆粒かつお出汁”を混ぜ合わせておきます。あとは、固めに茹であげたそうめんを冷水でキュッと冷やして、混ぜ合わせればハイ！完成～♪　うひっ！おもろい味♪”顆粒”やったので、お酒少々で溶かしてから使用しました。粉末やったら、そのまんまでOKですね～♪面白美味しい味ですよ！

  June 23, 2005

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  ”ちゅらディア”と”マカディア”

  今日は、妻が送迎会の為（最近多いです。）夕食いらず。もう帰って来てますけどねぇ♪付け加え、風邪気味の為夕食作成を休止！かわりに、お酒のつまみ編いきます♪夜主夫・・・あて作り　　　　　　メニュー：豚肉グリル焼き2種和え”ちゅらディア”って御存知ですか？こないだ、酒屋で妻用に”マカディア”を買ったのですが、隣に”ちゅらディア”なるお酒も発見！どうやら、シークワーサーとウコンのリキュールらしく、興味津々♪ウコンで出来てるってコトは、二日酔い知らずかなぁ？っと。僕は元々二日酔い知らずなので、妻で実験（笑）しようと思い、一緒に購入致しました。今日はその”ちゅらディア”、レモンを搾っていただきましたぁ♪　キンキンに冷やして♪んで、今日の”あて”ですが、豚カツ用の豚ロースを粗挽きコショウダケをして、グリルで香ばしく焼いたものを・・・。一つ目：塩昆布の細切り＆ごま油で和えた物二つめ：奴ネギ＆コチュジャン＆しょう油（キモチ）で和えた物の二種類で楽しみましたぁ♪　やっぱ塩昆布って・・・スゴ！皆様もいかがですかぁ？ちゅらディア【600ml】 【6月特売品】 \980マカディア（600ml） 【6月特売品】 \980

  June 22, 2005

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  マイタケおじや

  昨晩使ったマイタケ♪2カブで1パックの代物でしたので、今朝残りの1カブ使います！05/06/22の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：マイタケおじやいやいや、どうも風邪をひいた模様。今朝はめずらしく（笑）あまり食欲ナッシングでございました。そんなコトも含めまして、マイタケ使用のおじやでございまする～。具材は、マイタケ・奴ネギ・たまご入り。作り方は、・・・いりませんねぇ♪ぼ～っと口に運んだら「熱っ！」これで目が覚めた感じでしたぁ♪（泣笑）

  June 22, 2005

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  白いオムライス♪

  今日は女王達も一緒に夕食です♪僕：「○○～！何食べたいのん？」上の女王：「オムライス～♪」　ハイ了解です♪夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：白いオムライス昨日のミルク煮の後に引き続き、今日もミルク系なのですが、お許しを～♪でわでわ・・・。まず、フライパンにオリーブオイルをひき”小口切り白ネギ”をクタクタになるまで炒め、細かめに切った舞茸と豚肉細切れを一緒に炒めてやります。そしたら、そこに牛乳を投入！味付けは、鶏ガラスープの素・塩・粗挽きコショウ・しょう油少々にて♪次に、ごはんを投入します。汁気とごはんのバランスを見ながらねぇ♪後は、とろけるチーズを放り込み、器に盛ったら”とろとろたまご”を合体！ハイ完成～♪　お好みでバルサミコなんぞぉ♪バルサミコ・・・そのままでも、煮詰めても、オイルと併せても♪エエ仕事します！アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ《10年熟成》アルナルド・カプライAceto Balsamico di Mo... \1,980バルサミコ酢 モデナ産　「ベッティー」8年もの \1,890バルサミコ　5年熟成　250ml　ベレイ社 \1,800

  June 21, 2005

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  ソバメシ

  ソバメシ・・・突如食べたくなってしまうものに位置づけされております。05/06/21の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：ソバメシ冷蔵庫を開け、1袋ダケ残っている焼きそば生麺を発見。1袋しかナイので、焼きそばにしても皆では食べられず・・・。う～ん、ソバメシ食べたいなぁ♪でわでわ！今日の具材は、ベーコンとキャベツのみ。生麺を予め細かく切っておいてから、焼きそばに変身させ、ごはんを投入しソースを追加。作り方は、こんなもんなので、今日はこの辺で♪　香ばしいソースの香りがぁ♪女王達の分を取り分けてから、自分達の分には、オリバー　どろソースでピリリと辛く仕上げましたぁ♪あ～辛旨ぁ。

  June 21, 2005

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  チンゲン菜と豚バラ肉のミルク煮

  チンゲン菜が3束で\80やったそうです。夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：チンゲン菜と豚バラ肉のミルク煮今日は帰宅時間が妻と同時。1階駐輪場で会いました。女王達をおんぶしながら上まで上がってまいりました。重っ・・・。（笑）着替えを済ませ妻に一言僕「何食べたい？」妻「チンゲン菜使ってピャッとできるもん。」（ここでチンゲン菜を手渡される）僕「ビャッて・・・。」妻は、お腹が減り減りな模様。スグに作れるもんを要求してきました。（笑）ほんなら、要求通りピャッといきますかい！まず、フライパンにごま油を少しひき、豚バラ肉を炒めていきます。ある程度火が入れば、適当な大きさにカットしたチンゲン菜を投入。ここで、少し塩をしておきます。そしたら、フライパンに牛乳を流し込み、鶏ガラスープの素・粗挽きコショウ・オイスターソースで味付けをし、水溶き片栗粉でとろみをつければ・・・。　ハイ完成～♪妻のお腹と背中がくっつく前に、支度がととのいました。さぁさぁお召し上がりぃ！

  June 20, 2005

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  ショートパスタ de スープ

  色々野菜のショートパスタをいただきました。使いたい・・・。（笑）05/06/20の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：トマトとショートパスタのスープ昨日うっかり、ごはんセットを忘れる・・・。でも、いただいたショートパスタを使いたかったので、好都合♪（笑）でわでわ・・・。まず、トマトの角切りともいもこ亭定番のシメジ（大笑）をオリーブオイルで炒めます。その際に、ちょびっとダケおろしニンニク投入♪ある程度、火が入ったトコで、鶏ガラスープでもコンソメでも何でもエエので、スープを投入し、ショートパスタを入れます。そしたら、乾燥バジル＆オレガノ・粗挽きコショウ・塩・しょう油少々で味付けを～。結構、アクが出てくるので、ソイツを丁寧に取ってやったら、粉チーズをパラパラさせ、パスタが茹であがってれば、ハイ完成♪　朝向きあったかメニューです♪今日は、ホール缶とかではなく、フレッシュトマトを使ったので、酸味がよく効いた夏向きメニューに仕上がりましたぁ♪

  June 20, 2005

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  父の日というコトなので・・・

  父の日なので・・・って、特に解放されるワケでもナイ模様・・・。（笑）05/06/19の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：キムチオﾑそばムがちっちゃいのは、包みこめ無かったから・・・（笑）具材はね、ブロッコリーの茎部分やったり、昨晩の残りものやったりの”整理メニュー”です♪今日は、具材をキムチとソースで炒めるダケなので割愛・・・。　光の入れ方を面白くしてみました。今日はちと本筋から外れてしまいますが、父の日のお話を・・・。昨日は、女王の参観日やったんですが、女王は僕にこんなプレゼントを用意しててくれました♪　絵入りマグカップ♪以前から「パパになぁ、渡すもんがなぁ～あんねん。」「もうちょっとしたら、できるねん。」「もうちょっとしたら、あげるわなぁ。」って言うてやった物が、このマグカップでした♪女王達と一緒に食事するのは、基本的に朝ダケなので、毎朝このマグカップでいただきたいと思っております。んで、妻から小銭入れをもらいました。　カードも数枚入って便利そう♪僕は、お金をじゃらじゃらポケットに放り込みます。財布兼用の鞄も使用しているのですが、ポケットに入ってた方が便利やん♪そんなこんなで、ポケットに入るサイズの小銭入れをと思ったそうです。女王よ、妻よ、ありがと～さんです♪また明日から、働きます！（大笑）☆★☆★☆今日もらったコインパースです☆★☆★☆レトロな革財布RETRO ART LEATHER（コインパース）■レトロ2他にも色々・・・レトロな革財布RETRO ART LEATHER（コインパース）■レトロ3レトロな革財布RETRO ART LEATHER（コインパース）■レトロ4レトロな革財布RETRO ART LEATHER（コインパース）■レトロ5レトロな革財布RETRO ART LEATHER（コインパース）■レトロ6

  June 19, 2005

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  茹っで豚ぶたゆでブタぁ～♪

  今日は買い物行きました・・・山盛り購入・・・冷蔵庫パンパン・・・僕のお腹もパンパンにせにゃぁ♪夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：茹でブタ・ナムル・サラダ菜包み白ネギの青い部分とショウガで一緒に茹でた”豚バラブロック”・・・ウチの近くにある”コリアンタウン”で購入した”絶品キムチ”・・・今日買い物に行ったので、入りきらなかった為に放り出された”もやし”ほうれん草”水菜”大根”で作った”もいもこナムル”・・・これらを、”味噌”砂糖”ごま油”コチュジャン”を混ぜ合わせて作った”味噌ダレ”をつけながら”サラダ菜”に巻いて・・・。　食せ食せ食せぇ～！（高笑）ははは～！今日は変なノリで書いてみました♪ナムルは、ホンマに簡単ですよ。旨いしねぇ。だって、熱を加えた各食材を冷水で冷やし、水気をよ～くきって、”ごま油”塩”鶏ガラスープの素orコンソメ”ごま”で和えるダケやからねぇ♪ビールのあてにもごはんのおかずにもエエ簡単一品です～。話は変わりますが・・・韓国系料理を食す際には、”金属製の箸”を使用してます♪カタチから入るのねぇ～（笑）

  June 18, 2005

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  焼き肉サンド

  今日は、上の女王の参観日♪午前中、仕事放ったらかして行ってきました。05/06/18の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：焼き肉サンド今日は買い物に行かねばなりません。もう食材が・・・。朝は、コレでしのぎます！でわでわ・・・。”焼き肉”と言えば・・・キャベツかなぁ？なんて思いながら準備開始。まず、牛肉細切れをさらに細切れにし、ボールの中で”しょう油”お酒”おろしニンニク少々”砂糖”にしばらく漬けておきます。その間に、キャベツを細切りにしておきます。そしたら、フライパンにごま油をひき、漬け込んだお肉を炒めて、火が通ればお肉ダケを取り除き、フライパンの肉汁＆漬けダレでキャベツを炒めます。あとは、トーストに挟んで食すのみ！　やっぱり具が多いです・・・。（笑）さぁさぁ、こぼしながら（笑）お召し上がりくださいませ～♪

  June 18, 2005

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  塩昆布ってぇ♪

  ちっと、気になってたメニュー×２♪夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：具入りハッシュドポテト　　　　　　　　　　　　塩昆布サラダこないだ、ハッシュドポテトを朝食用に作った際、「これ、具ぅ入ってたらエエ感じちゃうのん？」って思て、気になって気になって・・・。（笑）でわでわ♪っちゅうても、特別なコトをするワケではありません。ハッシュドポテトの要領で、ジャガイモを細切りにしたものに、今日は”豚肉みじん切り”たまねぎみじん切り”ピクルスみじん切り”乾燥バジル”を放り込んで、味付けは、塩・コショウのみで、多めのオリーブオイルで焼いたダケ♪今日は上にこんもり、つぶした茹でたまごをオリーブオイルで和えたものをのせました♪それと、サラダの方は、レタスの細切り・キュウリ・シソ細切りをボールの中で、混ぜ合わせ”塩昆布”を放り込んで軽く混ぜたら、しばらく放置！最後にごま油を数滴落とせば完成の簡単”漬け物風”サラダでございまする。う～ん・・・・・、具入りハッシュドポテトは・・・・・コロッケやね。（枯笑）

  June 17, 2005

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  エノキの中華風あんかけ丼

  冷蔵庫でくたばりそうになっている”エノキ”を見つけました。やばい・・・。ものぐさのそばさんトコで”えのきの佃煮”やってはったのを思い出したので、こんなものを作ってみましたぁ。05/06/17の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：エノキの中華風あんかけ丼何だか”あんかけ”がお気に入り。朝に食すと、ほっこりした気分になります♪でわでわ～。やっぱり朝は、簡単に！鶏ガラスープに適当な長さに切ったエノキを放り込み”砂糖”濃い口しょう油”コショウ少々”オイスターソース”で味付けをし、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、最後にごま油を数滴ポトポトポト♪ハイ！これで完成ナリ～！！　ごはんにタップリかけて～。熱々とろとろ、さぁさぁお召し上がりくださいませ。

  June 17, 2005

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  酒盗　たらこ　シソ　ホイップ・・・　

  カツオの酒盗・・・使い方を検討中♪夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：たらこのクリームパスタ一口食って・・・おぉ～っ！！旨いぞよ～♪久しぶりに出ましたよ、自画自賛！！でわでわ。まず、パスタを茹で始めます。ここから急ピッチ！フライパンに少しオリーブオイルを入れ、酒盗を放り込んだら弱火にかけます。スゴく香りがたってくるので、それを目安にホイップを流し込みます。（生クリームの方がエエんやけどねぇ！）そしたら沸騰しない程度に熱を加えていき”粗挽きコショウ”シソのみじん切り”乾燥バジル”たらこ”を投入します。あとは、茹で上がったパスタをからめれば、ハイ完成～♪　うっ旨！酒盗がホンマにエエ仕事しております♪調味料いらずの10分メニュー！さぁお召し上がりください。

  June 16, 2005

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  たまごあんの”にゅうめん”

  昨晩、寝苦しかったのでエアコンのドライをスイッチポン♪・・・・・タイマーすんの忘れたよ・・・寒っ！！05/06/16の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：たまごあんのにゅうめんあまりの寒さに、温かいもんを欲してましたよ、体が・・・。ってなコトなので、今朝は”にゅうめん”に致しましたぁ。時期はずれやなぁ。（笑）簡単なので、チャッチャといきます～、でわでわ・・・。カツオ＆昆布の出汁に砂糖少々・塩・濃＆薄口しょう油・酒で濃いめに味付けしたものに、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を投入したら、グルグルグル～♪あとは、茹であがったそうめんを器にとり、”たまごあん”をタップリかけ、シソをのせれば、ハイ完成～♪　あ～温かい♪食べてる間に暑くなってきましたよ・・・。（笑）

  June 16, 2005

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  えびタルタル

  今日は”ノー残業デー”♪早々に事務所を脱出したんやけどなぁ・・・。夜主夫－ビールのあて作り　　　　　　メニュー：エビグリルのタルタルディップ　　　　　　　　　　　千切りキュウリの白味噌マスタード和え通常通り、ウチの女王達は”ばぁばの家”で夕食を・・・。妻も通常通りに帰ってくるとふんでたんやけど・・・急に会議があるらしい・・・。因みにお弁当も出るらしい。松花堂弁当らしい。（羨・笑）ってなコトなんで、夕食を食べ終わる頃合いを見計らって、女王達を迎えにオカンのトコへ♪早々に引き上げ、キッチンに立つ僕が居てましたぁ。（笑）女王達は、(\2,179)を観ているのでね、フッフッフ。今日は一人やし、今からごはんを炊くのも面倒なので”ビールのあて”を作って、一人酔っぱらいになる決意を致しました♪まず、エビグリルですが、殻をむいたエビにナンプラーを少しかけしばらく放置した後、ごま油で焼いたものをたまごタップリ目のタルタルでいただきました♪キュウリの方は、千切りにしたものを”白味噌”マスタード”しょう油キモチ”で和えたダケのものです～。妻もそんなに遅くはならず・・・結局一緒につまんだとさ♪

  June 15, 2005

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  6月のお弁当日ぃ！

  本日は、月1お弁当日也！早起き也！！眠たい也～！！！05/06/15の主夫なひととき朝主夫－お弁当作りさてさて、昨晩に仕込んだものも含めて計5品。今日のメニューは・・・。・ファルファッレ・プチトマト・アスパラ穂先のサラダ・エビすり身の黄金包み・アスパラ軸部と黒ごまササミ包みマヨ炒め・ブロッコリーのグリル焼き・豚バラ細切れのグルグル煮　こんな感じに仕上がりました♪ほんで今日オススメしたい2品は”エビすり身の黄金包み”と”豚バラ細切れのグルグル煮”♪”エビすり身の黄金包み”は、包丁でたたいたエビ身に塩・コショウ・おろしニンニク・ごま油で味付けしたものに、薄焼きたまごのみじん切りをまぶしてラップに包み茹でたもので、”豚バラ細切れのグルグル煮”は、豚バラ細切れ肉を一枚一枚広げて重ねていき、グルグル巻いて甘辛く煮たものです～♪”グルグル煮”は、naonao7775837さんトコでアイデア盗んできましたぁ♪いつもお世話になっております～！

  June 15, 2005

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  レッドカレー辛ぇ～！

  うはっ！辛えぇ～！！なメニュー・・・夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：レッドカレー今日はですねぇ、何かメチャメチャ辛いもんを食したく、レッドカレーなんぞ作ってみました♪っていうても、一から作るのはムリ（笑）なので、調味料がセットになったものを使用しましたぁ♪今日使ったレッドカレーセットには、レッドカレーペースト・ココナッツミルク粉末・ナンプラー・乾燥ハーブのティーバッグが入っており、中身の具材さえ揃えればスグにでも出来る簡単メニューです♪作り方は、箱を見てもらうとして（笑）、使った具材は”エビ”茄子”ピーマン”トマト”と夏野菜がタップリと♪こんな感じに仕上がりましたぁ！　辛っっ！！食べてる間ずっと汗が噴き出ておりましたよぉ。でも食べ終わったら、何かスッキリ！新陳代謝フル活動な感じでしたぁ♪皆様もいかがですかぁ？タイランドカレーレッド

  June 14, 2005

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  焼き親子丼

  さてさて、本日は昨晩の残りで二番煎じ！05/06/14の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：焼き親子丼昨晩作成しました”ピリからあげ”。残ったものにて、朝食を♪まず、唐揚げを適当な大きさにカットし、ごま油少しとマヨネーズ少しを入れたフライパンで玉葱と一緒に炒めてやります。唐揚げは温まる程度でイイので、玉葱がしんなりしたら、溶き卵を投入して火を止めます。（溶き卵には、塩・粗挽きコショウで味付けしてあります。）たまごは、グチュグチュの状態でもスグに火が入ってくるので大丈夫♪あとは、ごはんの上にのせれば、ハイ完成～♪　たまごがトロトロやでぇ♪

  June 14, 2005

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  ピリからあげサラダ

  酸っぱいもん食いてぇ～～！夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：ピリからあげサラダ最近、酸っぱいもんが好きです。これは、もしや・・・。でわでわ！まず、唐揚げの支度より始めます。っちゅうても、コチュジャン・おろし生姜・おろしニンニク・しょう油・砂糖で作った漬けダレに漬けておくダケ～♪その漬けている間に、酸っぱいドレッシングの用意をしておきます。これもやはり適当に・・・。今日は特に酸っぱい目が良かったんで、お酢をホンマ多めに。花椒も加えて、酸っぱ辛くしたドレッシングにしておきます。（中身は、お酢・花椒・ごま油・塩）そしたら、鶏肉に片栗粉を入れてしまい、唐揚げに変～身っ！仕上げは、細切りレタスに唐揚げ・ドレッシングを投入して、ガッサガッサと混ぜ合わせるダケ！さぁさぁ完成です♪　酸っぱいよぉ！ハイどうぞ♪熱々唐揚げでレタスに少し熱が加わり、しんなりするのもご愛敬♪酸っぱいドレッシングがよく染みこんで、美味しゅうございました～。

  June 13, 2005

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  初めてやったわ・・・。

  うはっ！初めてやでこんなコト・・・。05/06/13の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：ハッシュドポテトサンド先週の土曜日は、妻方の親戚宅にて結婚報告＆お嫁さん紹介パーティーがありましたので、午後より外出しておりました。朝は雨が降ってたんやけど、お昼からは止んだので、庭先でバーベキューを行いました。15時開始やったかなぁ・・・。妻方の親戚は皆、めちゃ仲が良くて、新しくこの輪に加わるお嫁さんも含めて楽しく和気あいあいと過ごしました♪23時頃まで・・・。初めてですよぉ、お酒を飲んで記憶が飛んだのは！朝、気がついたら妻の実家で寝ておりましたぁ♪どうやら一人で、ビールを10缶ほどと、焼酎一瓶飲み干したそうな・・・。でもまぁ僕は二日酔い知らずなので、昨日も一日元気に女王達＆甥っ子達と暴れ回って過ごしました。そんなこんなで一日半ほど日記をお休みいたしましたぁ♪訪問して下さった皆様ごめんねぇ♪でわでわ今週も元気にいきますかい！！　ハッシュドポテト旨いねぇ♪今朝は、パンメニューです。ハッシュドポテトって簡単やけど、美味しいねぇ。まず、ジャガイモをスライサーで千切りにし、粗挽きコショウと乾燥バジル、ほんでしょう油加えて味付けしたら、小麦粉を少し加えて混ぜ合わせ、少し多めのオリーブオイルで焼き揚げます。その間に、トマトの輪切りとレタスをバルサミコにマリネしておき、ハッシュドポテトが出来上がれば、トーストにマスタードマヨネーズを塗って、具材を挟めばハイ完成～♪カリカリのポテトに甘酸っぱい野菜達♪大きな口で召し上がれぇ～！《マイユ》ディジョンマスタード【865g】ディジョンマスタード♪美味しいよぉ！

  June 13, 2005

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  ごはんセット忘れた也～

  今日は休みやねん。いきなり気が抜けてるコト判明・・・ごはんセット忘れましたぁ！05/06/11の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：黒ごまホットケーキ黒みつがけ今日は休みやねんけど、昼から妻方の親戚宅にて、お祝いがあるので行く予定です。その為にソコに持って行くお花やら、お酒やらを買いに行かなアカンし、妻は昼まで仕事やし・・・。ごはんセットも忘れたコトなので、簡単にホットケーキでも焼きます～♪ホットケーキの粉を牛乳で溶いたら、バニラエッセンスと黒ごまを加えて焼きます。その間に、黒砂糖に水を加えて、よく溶いたものを電子レンジにかけ”黒蜜”を作成しておきます。あとは、焼き上がりを待つのみ～♪　う～ん♪あま～いねぇ。急場しのぎやったけど、女王達は大喜び♪まぁそれやったら、エエかいねぇ！

  June 11, 2005

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  ”たい”の”たい”

  いつ見ても思います。ホンマにエエ形しとるねぇ～、”たい”の”たい”夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：鯛の兜煮僕は”魚のアラ”を見かけると、ついつい買ってしまいます。鮭に鰤、ほんで今日登場の”鯛”。今日は、アラというより頭中心やったので、兜煮に致しました。メニューとしては、王道なので作り方は割愛。（笑）今日は矛先をちと違う方に向けます。最近では”鯛の鯛”、御存知の方も随分増えましたねぇ。何かメデタイ気がして、ついつい取ってしまいます。　鯛の鯛♪女王達も魚から魚のカタチをした骨が出てきて、始めて見たトキは驚いていました。ほんで、本題の兜煮やねんけど・・・・・。ちょっと画像がグロいので、控えめに掲載します。（笑）　これぐらいやったら、耐えられる？

  June 10, 2005

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  カツオの酒盗にて・・・。

  さぁさぁ今日で仕事終わらせるぞぉっ！！05/06/10の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：酒盗炒飯手に入れましたよ”カツオの酒盗”。「ナイなぁ・・・ナイなぁ・・・。」なんて思てたら、こないだ探しに行ったスーパーに売ってたやん・・・。こないだは、慌てるあまり見落としてたんやろ～ね～。今朝は、ごくごくシンプルにいきます！でわでわ・・・。今日使うのは、”酒盗”””たまご””ごはん”のみ。調味料も一切使いません。よ～く熱したフライパンにごま油を入れ、溶き卵投入。ちょっとしたら、ごはんも投入して、まず”黄金炒飯”（笑）を作成します。とにかく”強火”パラパラの炒飯ができれば、そこに”酒盗”を投入して、フライパン振り振り振り～♪さぁさぁコレで完成也！　うほっ！パラパラやん♪カツオの酒盗・・・単体で”肴”にするも良し。調味料としても良し。使えますねぇコレは♪皆さんもいかがですか？かつを酒盗 300g”マグロの酒盗”もあるんですね。酒肴三昧（送料無料）(鰹酒盗・鮪酒盗・かつおみそ・たこわさび）

  June 10, 2005

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  ”茹で”と”焼き”

  え～本日は、晩御飯ネタから外れます。今週ずっと激務やってんけど、今日何とかなりそうな雰囲気が漂ってきましたので、気持ちよくビールを飲もうと・・・うひ♪夜主夫－おつまみ作り　　　　　　メニュー：そらまめの”茹で”と”焼き”先日白玉模様さんトコで、”そらまめ”を拝見し、長いコト食してへんなぁっと思い、早速入手。さてさて、どないして食そうかなぁ？って悩んだんやけど、やっぱりいらんコトせぇへんのが一番！っちゅうコトで、”茹で”と”焼き”にしましたぁ♪　”茹で”版　”焼き”版う～ん旨い～！！エエねぇそらまめでビール♪染みわたってるよぉ～。”焼き”の方オススメします。魚焼きグリルに放り込んで、焼くダケやでぇ。中のお豆に上手に火が入るねん♪是非お試しアレ～。

  June 9, 2005

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  シソいっぱいあるねん・・・

  昨晩、だいぶ使ってんけど、まだあるよシソ・・・。05/06/09の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：豚シソさっぱり混ぜごはんさてさて、今週中は激務続きですわ・・・トホホ。元気に朝食食っていきますかい！豚の細切れ肉を油をひかずに焼いてやります。その際に”顆粒だし”を入れ”カツオ風味”に仕上げておきます。あとは、焼き上がった豚肉をボールに入れ、”シソ””ごま””ごはん”を放り込んで、混ぜ混ぜ～。　あっさり目やから、たっぷりどうぞ♪

  June 9, 2005

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  マグロ・塩昆布・シソ。さぁなんだ？

  暑かったですねぇ、今日も。冷たいもん食べたいなぁ・・・。（今頃から言うてて、夏本番どないすんねやろ～・・・？）夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：和材冷製パスタ冷たいもん＝冷製パスタ・・・単純～♪でわでわ・・・。まず、まぐろの短冊を薄めにスライスし、ボールの中に放り込んだら、”たっぷりオリーブオイル””タップリ塩昆布””粗挽きコショウ””乾燥バジル””ちょびっとお醤油”を入れ、パスタが茹で上がるまでの間マリネしておきます。も～あとは簡単！氷水でしめたパスタを投入し、混ぜ合わせるダケ♪　最後にシソを散らしてハイ完成～！さぁさぁ冷たいうちに（？）召し上がれぇ～♪

  June 8, 2005

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  オイルサーディンにて・・・

  缶詰って・・・便利やねぇ♪05/06/08の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：オイルサーディンの”立ち飲み屋丼”なんか”立ち飲み屋”にありそうな感じ・・・。でわでわ！まずオイルサーディンの蓋を開けた缶のままでもエエんですが、重なって入っているので、お皿にオイルごと入れます。そしたらソコにしょう油を入れ、オーブン投入。オーブンで10分程焼いている間に、たまねぎスライスをさらしておきます。オイルサーディンが焼けたら、たまねぎスライスの水気をよく絞りボールの中に投入したら、オイルサーディンの身ダケを放り込み、レモンをギュギュっと♪最後に”乾燥バジル”と”粗挽きコショウ”で味付けを施し、混ぜ混ぜしたらハイ完成～！　ご飯にのせて、召し上がれ～♪なんかホンマに”立ち飲み屋”にある肴のようです・・・。ボナペティ オイルサーディン スパイシーオイル漬け　今朝はコレを使いました♪他にも色々・・・ボナペティ オイルサーディン（オリーブオイル漬け）ボナペティ オイルサーディン トマトソース煮ボナペティ オイルサーディン スパイシートマトソース

  June 8, 2005

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  牛肉キャベツの白みそ炒め

  うっ・・・食材尽きてきたな。明日は買い物行かなアカンかねぇ♪夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：牛肉とキャベツの白味噌炒め～中華風～さて、今夜は10分メニューで簡単にいきますぞい♪イメージしたのは、回鍋肉。でも使ったのは、牛肉やし白味噌やし・・・。でもでも旨いですぞよ。でわでわ！まず、白味噌に”おろししょうが””おろしにんにく””すりゴマ””お酒””ごま油”を加えて、よ～く混ぜ合わせておきます。そしたら、適当に切ったキャベツと牛肉細切れをごま油で炒め、程よく火が入ったトコで、先程の合わせ調味料を投入。具材と味噌が、よ～く混ざるようにフライパン回しつつ、炒めていけばぁ・・・。　ハイ完成～♪食す前に、少しダケ花椒散らして、お召し上がりを～！はぁエエ香りぃ♪

  June 7, 2005

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  アンチョビ茄子のピザトースト

  アンチョビ・・・茄子とも相性エエんよね♪05/06/07の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：アンチョビ茄子のピザトーストちょっと、茄子とも一緒に食したかったので、昨晩開けたアンチョビ、少し残しておきました～。でわでわ・・・。まず、フライパンにタップリオリーブオイル入れ、みじん切りしたアンチョビを炒めます。そしたら、薄くスライスした茄子を投入し、オリーブオイルを吸わせるような感じで♪後は、チリソースを塗った食パンに茄子を敷き、とろけるチーズをパラパラさせたらオーブンへ～！　焼き上がれば、粗挽きコショウを♪アンチョビの旨味たっぷり茄子♪熱々のうちにお召し上がり下さい～。

  June 7, 2005

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  アンチョビキャベツ

  先日ぬいぬい13さんトコで、カツオの酒盗ペペロンチーノを拝見致しました。う～食べたい・・・！夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：アンチョビキャベツのパスタ神妙な面持ちでスーパーに潜入。そう！”カツオの酒盗”を求めての旅・・・。時刻は、21:20頃。この時間、帰り道にあるスーパーで開いているのは、2軒。2軒共足を運んだのだが・・・・・あれへんかった。（笑）今日は潔く諦め、家にあるアンチョビにてオーソドックスにいきます♪オリーブオイルで炒めたニンニク＆アンチョビ・・・。一緒に茹でたパスタ＆キャベツ・・・。これらを併せるダケで素晴らしく旨いもんができるんやから、ビバ♪イタ飯！今日は黒胡椒をタップリ使いましたが、味付けはそれのみ。味付けがいらないってんですから、アンチョビってスゴいです♪　さぁ熱いうちにどうぞ♪旨かった。旨かったんやけど、”カツオの酒盗”気になります。

  June 6, 2005

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  ベトナムライス？？

  う～眠たい。昨日の疲れが出てるのか？・・・老いを感じる。（笑）05/06/06の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　ベトナムライス？？？ベトナムライス・・・そんなんあんのか？勝手なイメージだけでネーミングしてみました♪でわでわ・・・。まず、エビの殻をむき、沸騰してない程度のお湯で茹でてやります。茹であがったら、水気をよくきり、ボールの中へ。そしたら、レモンを1個分ボールの中に搾ってやり”ナンプラー””乾燥バジル”乾燥パセリ””しょう油少々””粗挽きコショウ少々”で味付けを～♪後は、ごはんを投入して混ぜ混ぜすれば、ハイ完成～！　勝手にベトナムライスさぁ召し上がれぇ

  June 6, 2005

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  主夫休み

  あ～久しぶりです。今日は一日、主夫活動をお休み致しました。掃除は、したけど・・・。05/06/05のパパなひととき今日は朝一にて掃除。丁度、女王達にも自分の部屋を片付けさせていました。別に急いでるワケでもないんですが、昨晩上の女王が・・・。「あんなぁ、明日なぁ、晴れててなぁ、どこも行けへんねやったらなぁ蜻蛉池公園に行きたいねん。」とんぼ池公園？遠足で行ったトコかぁ？？蜻蛉池公園（とんぼ池公園）は、岸和田市にある府営の公園で、毎年女王達が通う園から遠足地として行く場所であります。下の女王は未経験やけど、上の女王はココにある遊具施設がメチャお気に入りな模様。”56mの滑り台”を筆頭に、数多く遊具施設が配備されており、体を目一杯使って遊ぶアスレチック要素のあるものが多いのがお気に入りポイントらしいです。ってコトで、今日は一日ココで遊んでまいりました。ブランチと夕食共に外食やったので、明日からまた頑張りたいと思います。　あ～つかれた・・・。

  June 5, 2005

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  独りごはん

  本日、土曜日の為”5時チン”での帰宅ですが・・・女王達→ばぁばトコ・妻→送迎会。びえぇ～～ん、独りごはん也ぃ！夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：豚カツ肉のピザ風ロール焼きう～ん一人かぁ・・・。ほな適当でエエやんね♪でわでわ・・・。豚カツ用のロース肉をミートハンマーって言いたいトコやねんけど、所持しておりませんので、空き瓶で叩いて、メチャ薄くしてやります。そしたら、そのお肉に・・・。”ピーマンスライス””ピクルスみじん””チリソース””ケチャップ”を混ぜ合わせたものを塗りつけて、とろけるチーズをのせてクルクル巻いて楊枝でとめます。フライパンにタップリ目のオリーブオイルを入れ、最初強火でこんがりと。後は中火でじっくりと焼いてやれば、ハイ完成～♪　熱々トロトロ～♪んでピリ辛！

  June 4, 2005

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  ”生”他人丼～

  11111のキリ番を自分で踏んでしまった・・・。05/06/04の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：”生”他人丼昨晩は”お持ち帰り”の宿題をビール片手にやっておったのですが、いかんせん”エエ気分”になってきたので、「おぉ！コレではイカン！！」と気づきましたよ～。でも片手には、2本目500ml缶のビールが残ってる・・・。飲んじゃってもエエんやろ～けど、ちと別用途にしよかな？っと下ごしらえ♪ボールに豚バラ肉を入れ、そこにビールをドバドバと。一緒に蜂蜜も放り込んで、一晩漬けておきました。今朝はソイツにて・・・。一晩漬かっていた豚バラ肉を、ごま油をで炒めます。味付けは、砂糖（照り出し）・しょう油のみ。そしたら、ごはんにたまごをポンとのせ、周りに”甘辛豚バラ”をのせていけば、ハイ完成～♪甘辛いしょう油味のたまごごはんって旨いですよ～♪ほんのり”粕漬け”のようになった豚バラも美味しゅうございましたぁ！

  June 4, 2005

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  クエの香草焼き～

  さぁて、もう決めた！事務所ではそんなに遅くまで仕事せん！！・・・・・宿題にします。（いっしょか？）夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：クエの香草焼きクエが目の前にあります・・・・・何しよか考え込みましたよ。塩焼きか？煮付けか？う～んピンとけぇへんなぁ。あっ、でもこないだ買ったバルサミコ使いたいなぁ♪でわでわ！クエの切り身に”乾燥バジル＆パセリ””塩””粗挽きコショウ”をして、小麦粉を少しふって、オリーブオイルで焼いてやります。その間に、別鍋で”オニオンチップス”を作成～！同時に”バルサミコ””オリーブオイル””しょう油少々””ピクルスみじん”をチャッチャカチャッチャカ混ぜ合わせて、ドレッシングも作成しておきます。そしたら、お皿にトマトの輪切りを敷き、”香草焼き””オニオンチップス”をのせたら、タップリとドレッシングをかけて～♪ハイ完成～！　さぁさぁクエを食え・・・。（笑不可）

  June 3, 2005

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  もいもこのロコモコ

  もいもこが作るロコモコ！うひゃひゃ～♪疲れてるのでナチュラルハイです・・・スミマセン。05/06/03の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：ロコモコ～昨晩の就寝時間・・・4時過ぎ。ってもう朝やん！何故か腹ペコでの起床でしたぁ。ガッツリいくよぉ♪昨晩開封したミンチ肉。結構な量があったので、少しよけておいたモノを使用しよう。まずハンバーグですが、手っ取り早く”玉葱みじん”は生のまま放り込みました。でも新玉葱やったから、問題ナッシングです♪ついでに面白い食感を加えたかったので”ベーコン角切り”も一緒に投入。成形するトキ、ちと難儀やったけど、美味しいハンバーグの完成です。そしたら、ハンバーグを焼いたトキに出た肉汁に”ケチャップ””ウスターソース少々””赤ワイン””しょう油少々”を加え、少し煮詰めてソースを作成します。そこにハンバーグを置いて表面にソースをからめて～・・・あとは、ごはんに”トマト輪切り””ハンバーグ””目玉焼き”を搭載したらハイ完成～♪　さぁガッツリどうぞぉ♪・・・みんなには、重たいか？（謝）

  June 3, 2005

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  ミンチと白菜にて♪

  う～・・・今日は仕事キリつかず・・・お持ち帰りします。夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：ミンチと白菜ミルフィーユ鍋今日は、雨でした。なんか寒い・・・。肌寒い・・・。もう「鍋食べたいなぁ♪」なんて思うのも最後かもしれへんので、今夜は鍋にしました～。でも具材少ないでぇ。（笑）まず、ボールに合い挽きミンチを放り込み、”粗挽きコショウ””ニンニクしょう油””おろししょうがタップリ””たまご””ごま油”を入れてよ～く混ぜ合わせておきます。そしたら、1/4カット白菜の芯をとらずに、1枚1枚広げて水洗いしたら、葉と葉の間にミンチをはさんでいきます。全部の葉の間にミンチが挟めたら、土鍋の高さに合わせて、カットして土鍋に入れてやります。後は、土鍋にスープをはって、煮込めばエエだけです♪今日はミンチ肉を中華風に味付けしたので、スープは鶏ガラでやりましたが、味付け＆スープは何でもエエと思います。基本的には、ミンチと白菜から出る出汁で十分旨いと思われますので・・・。　さぁミンチに火ぃ通ったら食べよかぁ♪

  June 2, 2005

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  鰹のタタキで・・・

  「何で朝から”鰹のタタキ”やねん！」いやぁ、それは・・・。05/06/02の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：タタキと水菜のサッパリ丼昨晩のタコス・・・。結構な量を食したつもりやってんけど・・・。夜中に小腹がすきましてぇ・・・食っちゃいました”鰹のタタキ”えぇモチロン、ビール付きでございます♪（こんなコトしてたらアカンのにねぇ・・・）ってなコトで、半分残った”鰹のタタキ”を今朝使います！まず、タタキをサイコロ状にカットし、水菜は茎部分ダケを適当な長さにカットします。そしたら、タタキと水菜をボールに入れ、レモンをギュギュっと！”ちょびっと砂糖”と”しょう油”で味付けしたら、ごはんも放り込んで混ぜまぜマゼ。器によそって、ゴマをパラパラ～ハイ！完成♪　シソとか欲しいね！酸っぱいサッパリ♪夏向きメニューでございます～。

  June 2, 2005

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  唐揚げタコス

  う～ん、もっさもっさの髪の毛切ってスッキリサッパリ♪夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：唐揚げタコス「タコス食いて！」・・・ずっと思ててん。こないだ食材買ったトキにタコシェルも買っておいたので、今日作成也～♪冷蔵庫にあると思てたミンチが見あたらず・・・唐揚げ版にて作成です。今日入れた具材は・・・”細切りレタス””揚げ茄子””アボカド入りブルスケッタ”ほんでメインの”ミニミニ唐揚げ”♪鶏モモ肉をホンマ｛えっこんな小さくてエエのん？」っていうぐらいの大きさにカットしたものを、バジル・粗挽きコショウ・ナンプラーで下味をつけ唐揚げにしたものです。具材の準備ができたら、タコシェルに具材を挟んで”チリソース”に”ピクルスみじん””砂糖””オリーブオイル”を混ぜ込んだソースでさぁさぁ召し上がれぇ♪　イッパイ食ったったぁ～♪

  June 1, 2005

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  かれ～うどん

  おっほっほ、髪の毛のびのび～！今日は切りに行こうかな・・・？05/06/01の主夫なひととき朝主夫－朝食作り　　　　　　メニュー：かれ～うどんちょっと前に”牛スジカレー”を作ったトキの残りを冷凍しておいたモノを使います～♪簡単にぃ簡単にぃいきます！冷凍カレーをチンして解凍し、カレー7:カツオ出汁3ぐらい（適当です・・・。）の割合でカレーをゆるくしたら、うどんを投入。沸騰してきたら、水溶き片栗粉でかる～くとろみをつけたら、ハイ完成♪ポーチドエッグと白髪ネギをのせたら・・・。どうぞぉ召し上がれぇ♪

  June 1, 2005

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  長いコト食べてへんなぁ

  打ち合わせの最中、何故か吉野家の話題に・・・。夜主夫－夕食作り　　　　　　メニュー：牛丼　　　　　　　　　　　　ほうれん草の味噌汁なんで吉野家の話題になったのか、忘れてしもてんけど、もう長～いコト食べてないです、牛丼。そう思たら、食べたくなってしもうた♪ほな作るかぁ！　さぁお召しあがりぃ！カツオ出汁に砂糖・濃口＆薄口しょう油で味付けした”丼汁”で”牛肉細切れ”と”たまねぎ”を煮ていけば、牛丼になるわけですが、アクとりダケは手抜きナシ。それと今日は、赤ワインを入れてみました♪その間に、絹さやをササっと甘辛く炒めて”きんぴら”にしたものと、黄身をポンとのせたらハイ完成～です♪あ～なんか久しぶりで、旨かったです～。

  May 31, 2005

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