たいらんの道 neo

コロナ禍のせいで外食が減ってしまい、結果、家での食事がメインとなり、どうせなら美味い方がいいってことで、お家ラーメンが充実すると・・・。





買いだめした近江牛骨だしラーメンもラストで名残惜しい・・・。


(´；ω；`)ｳｯ…


あっさりめだけど、コクのある牛骨だしは言う間でもなく美味い上、麺もいい塩梅の硬さというか、コシがあってスープとベストマッチ。

どんなに美味いだしのスープでも、麺が負けてしまうとダメだなって。

最近、某所で食べたラーメンはだしはすごく美味いのに、肝心の麺がそのだしのスープを受け取めるだけの力がなく、完全に負けて腰砕けで、もったい感じだったのよね。

ラーメンはやっぱり、麺とスープの調和が全てだから、どっちかが良くてもダメなんだって再確認。


それを考えたら、袋ラーメンでこのレベルなら、正直、あれはなんだったのだろう？


と、ふと自問自答。

(；－ω－)ｳｰﾝ


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