たっきーの餃子部屋

久々に餃子のネタということで、台湾の「焼き餃子」を紹介します。

今日から台湾に来てまして、いつもながら、夜食をとりに近くの夜市に。

今回は屋台ではなく、その通りにある餃子屋さんに行くことにしました。


この写真の店構えはかなり典型的な台湾の餃子屋です。

台湾では「餃子屋」は結構よく見かけます。
今までいろんな店に行っていますが、今のところ「ハズレなし」です。
どの店もおいしい！焼き餃子も水餃子も蒸し餃子も、み～んなおいしい！
そして安い。


日本人の感覚では餃子は「副食」ですが、中華系の人は餃子を「主食」と考えていますので、ご飯は出してくれません。ここが日本と大きく違うところです。

餃子＋酸辣湯のセットがオススメです。


今日は鍋貼を注文（焼き餃子のことです）


きれいに焼けてますね。


台湾の餃子巻きはこのとおり、ヒダがありません（あ、裏側撮るの忘れた・・・）。
すぐ近くでオネエサンが餃子巻きしてましたが、速いもんです、ひとつ作るのに5秒くらい。
私は家で（ヒダ付き）餃子を作るのに１つ10秒以上かかります。
餃子店の多い台湾では、やはりこの「急速台湾巻き」がベストでしょうね。。。台湾には餃子巻き機なんてありませんから（少なくとも見たことがない）。

値段は10個で50元（170円）・・・

老後は台湾～～ってのもいいかも（笑）。