ヒモいらず　亭主いらず

その昔　うま蔵は　たこ焼きを焼いていた。

見た目同じですが右が　たこ焼き左が牛スジ焼き posted by (C)丙谷　うま蔵

高校時代のこと

学校に内緒だったので

足元見られて

時給４００円で！

でも高校生の胃袋に

現物支給と食べ放題は

かわいいかも？ posted by (C)丙谷　うま蔵

美味しかった！

（喫茶店で５５０円の時代です。）

でも薄味の私はソースをかけた　たこ焼きよりも

何もつけず　食べるのが好きでした。

でも誰に言っても全力で否定される。

味変わりで　ポン酢醤油　醤油で！

と言っても否定され

「変！」と言われ　悲しかったけど

あったのよ！私の嗜好が・・・・

うま蔵は　なぜか西の人じゃないけど

たこ焼きのグッとくる重みの鉄板を持っています。

毎度ながら　せっかく本場に行ったんですから

その味を再現して家族に食べてもらうのが

うま蔵的な　お土産です。

だって　うま蔵しか

家族の好みを生かせる人間はいませんからヾ( ｀▽)ゞ

満足いくものまで仕上げないと！と

ココ１週間　粉まみれな私

宿題はバッチリやっておきました。

見事に失敗でも意外とこれでもいいかも？ posted by (C)丙谷　うま蔵

オニオン　ブラッサムの開花のキーは

電子レンジでラップで２分くらい

または尻（根っこ）側にフォークを刺して

１分湯がき冷水に３分

それから衣をつけて揚げます。

やっと出来たよ！ブラッサムオニオン posted by (C)丙谷　うま蔵

私は　片栗粉・小麦粉・卵に

コンソメベースにバジル・こしょう・塩にしました。

西で食べた品は　たぶんコーンスターチか

トウモロコシの粉を使って

トルティア風に仕上げていました。

ココが私のたこ焼き変人説を覆した場所

ココでも食べておきました。３店舗９種を味わう！

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会津屋って店では　何もつけないたこ焼きがあります。

おまけに　出汁は牛スジ！

このために　牛スジコンニャクを作りました。 posted by (C)丙谷　うま蔵 

かなりな不評を買いましたが　ご存じない方の為に掲載

他にも　振り塩だけ！ポン酢醤油！醤油！

私は変じゃなかった！

（２４年間くすぶっていたものを一掃しました。）

当然　ソース　マヨネもありです。

うま的　イカ焼き posted by (C)丙谷　うま蔵

お好み焼きの名の通り

豚の生姜焼きにキャベツをポン酢醤油で posted by (C)丙谷　うま蔵

生地が軽かろうが重かろうが

たこ焼き生地　キャベツ　豚 posted by (C)丙谷　うま蔵

味がソースだろうが　そのままだろうが

「お好み」の名の通り

たこ焼きに　エビ入れたっていいじゃん！

チーズかけて焼いたっていいじゃん！

キャベツ半玉入れても　いいじゃん！

小麦粉・卵・山芋があれば

自由自在のものって発想が

「粉もん」なのかもしれないと思った　うま蔵です。

２泊３日でしたが　盛り沢山な旅でした。

食べ物も　かなり濃厚で

２キロ肥えて帰ってきた　うま蔵でした。(ﾉ_-｡)　

秋分も過ぎ　笑点的に　「天高く　うま肥ゆる　秋」です。

お付き合い頂きありがとうございました。

うま蔵法師　西遊記　

終わり