きらきらの笑顔といっしょに♪

手作り豆腐パン♪

ずっと前に伊東家の食卓でやっていた30分でできる、豆腐パン、ついにつくってみました。 缶詰のあんこを使って、あんぱんにしてみました。つめるときにうしろに穴をあけてなかったのでいくつかは、破裂して中のあんこがでてきたりもしましたが、味は結構ヘルシーな感じでおいしかった♪息子ちゃんも、「ぱん♪ぱん♪」と喜んで２つくらいをぺろりとたいらげておりました。 イーストも発酵も、叩いたり練ったりといった面倒な工程がいらないのがとっても手軽で思いついたら作れちゃうところが魅力的です♪またいろんな具で試してみたいです。作り方はとっても、簡単♪豆腐１００ｇをつぶしてそこに卵をいれて混ぜて強力粉２００ｇ、砂糖大さじ２、塩少し、ベーキングパウダー小さじ２、サラダ油大さじ１を入れて指先でまぜているうちにそぼろ状になってきたら手のひらでまとめるようにまぜていき耳たぶくらいの感じになったらもう生地の完成です。あとは、成型をして好きな具をのせるあるいは包むなどして、つやだしに、卵黄をはけでぬりぬりしてからオーブン１８０度で２０分焼くだけ♪豆腐をつかっているので和風な具が合いそうなあっさりとした味のパンですよ♪