19番の独り言

昨日はコロッケを作った。
普通の作り方だがちと一工夫。

たまねぎとひき肉を炒めてゆでたジャガイモを
つぶしたものに混ぜる。塩、コショウを少々。
我家の場合はそこでシーチキンを１缶入れる。
こうすることにより味に深みが出るのだ。

あとはそれを俵型にまとめて衣をつけて揚げるだけ。

しかしながらたまたまシーチキンが切れていた
ので昨晩はホタテの貝柱の缶詰を入れてみた。
これが大正解。なんとも言えない風味が出た。
奥ちゃんはこっちの方が良いと言っていた。

付け合せのきゃべつの千切りにはくばらのうまたれを
かけて完成。昨日もまいうーでした。