わかば亭

　　　　
　　

今日、散歩の途中で早や栗の実を付けている木を見つけました。
お盆を過ぎるとダンダンと秋めいてくるんでしょうね。
秋になると『しょうのけ飯』が食べたくなりません？（しょうのけ飯は炊き込みご飯の事で、こちらの方言です）
これからの季節は『イガイ飯』はいかが？（イガイという貝）
ムール貝に似てるけどムール貝と同じかな？
貝は下茹して、茹汁は炊く時に使います（アクが出るのでアクは取る）
味付けは薄口醤油・お酒・砂糖少々。
お吸い物もとても良いダシがでて美味しいですよ。

隠岐の島ではアワビとかサザエの炊き込みご飯とか、カレーなどもあるそうですよ。すごく贅沢ですよね。羨ましいな！