楽しい弁当箱

暑中お見舞い申し上げます♪

梅雨明けしたとたん

暑い日が続きますが

みなさま　お元気ですか？



先日もお伝えしたように

子供たちが夏休みに入ったことで

ゆっくり向き合う時間を持ちたくて

楽天さんでのコメント欄はクローズさせていただいています。

サンキュ！さんでのコメントは

喜んで受け付けておりますので

いつでもカキコくださいね♪



それでは本題へぇ～♪





レシピブログさんで開催されているコチラ






胡桃を使ってアイディアレシピです♪

今回はワインと頂くと美味しい

ハードなパンを。




一つだけクープを木の葉みたいに入れてみました♪






全部で4本焼いたんだけど

残りの3つは上のようなシンプルなクープです。







どどぉ～んと大きいパンを焼いたのは久しぶり（笑）

大きいパンって

成型に時間がとられない分

暑い季節にはいいかも？


だって・・・・


暑いとヤル気もなくなっちゃうでしょ？（笑）



今回はパン教室で習ったクッペをイメージして成型したらね



うふふっ♪


多分　今までの中で一番

ぷっくり高さのある形のまま焼きあがったかも♪




断面ですっ！




胡桃が苦手だって言う家族が多いので

胡桃の量は　チョッと控えめ。


その分　ドライいちぢくを入れました♪


いちぢくと胡桃の相性は

言うまでもなく最高です


それでは簡単にレシピも公開しておきます。


***イチヂクとカリフォルニア胡桃のハードなパン***


【材料】

・　強力粉　　300ｇ

・　塩　　5ｇ

・　砂糖　　5ｇ

・　水　　190ｇ

・　イースト　3ｇ

★　ドライいちぢく　　5粒

★　カリフォルニアくるみ　　30粒



【作り方】


1.　　★印以外の材料をＨＢに投入し

10分ほど捏ねたらスイッチを切り

タッパに移しかえて2倍に膨らむまで常温1次発酵。



2.　カリフォルニアくるみを160度に予熱したオーブンで

7分ローストする。


3.　ローストした　くるみを適度な大きさに砕いておく。

ドライいちぢくは、縦6～8等分に切っておく。


4.　【1】の生地が2倍に膨らんだら4等分に分割し


【3】の胡桃とイチヂクを入れて成型する。



5.　30～40℃のオーブンで、2次発酵をかけ

強力粉または米粉をふり、クープを入れる。



6.　240℃に予熱したオーブンに【5】を入れて

すぐに210℃に下げ40分焼き上げれば出来上がり♪


7.　アレンジとして一日水切りしたヨーグルトを塗って食べると

ワインの相性が良かったです♪

もちろん　そのままでも美味しいですよ♪



前回も書かせてもらったけど

おつまみ用として売られている胡桃と違って


塩でコーティングされていないところも使いやすいポイント！


もっと　もっと色んな料理を作りたかったけど

今日の正午までの受付なんだよねぇ・・・。


ちょっと残念だけど

残った胡桃を使って

まだまだお家で創作料理をつくろう～♪




サンキュ！さんでは昨日

久しぶりにパン教室の様子を綴っています♪




続きはサンキュ！さんで見てくださいね♪




　　　　　　　　




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ありがとぉ～

いつも　スミマセン（汗）