Afternoon　Tea　Room

生協の月刊誌に熊本のお菓子屋さんが
掲載されていたのです。
そのお菓子屋さん、熊本では美味しいと
評判のお店です。
（私はそのお店のパンが大好きで時々買いに行っています。）

なんと嬉しいことには
チョコレートケーキのレシピが掲載されていたのです。

「カトル・カール・ショコラ」

カトル・カールってフランスのバウンドケーキのこと。
材料（卵、小麦粉、バター、砂糖）の分量が
４つとも同じという意味なのです。

それに「カトル・カール・ショコラ」なので、
ショコラ（ビターチョコレート）も同じ分量です。

これは私に作ってみて・・・と言っている？みたい♪

でも、カロリーも気になるし、砂糖やバターの量も・・・

どうしようかなと思いながら
ちょっとあっさりしている？ショコラの
シフォンケーキを焼くことに決定！！

２０センチのシフォン型で一度に大きく焼こうと
思っていたのですが、泡立てに失敗してしまいました。
卵白が思うように膨らまなかったのです。
シフォンケーキって卵白の泡立てが上手くいくか
どうかが命なんです。

一瞬、どうしよう？と思ったけれど、気を取り直して
ハートのマドレーヌ型とミニシフォン型（２つ）で
焼いてみました。


ハート型のマドレーヌはなんとか可愛く？
焼き上がりました。
シフォンケーキの方はふわふわシフォンのつもりが
膨らみが足りずにどっしり？シフォンに
なってしまいました。

おそるおそるどっしり？シフォンの試食をしてみたら、
思っていたより柔らかい感じです。
これなら子供達も食べてくれそうなので
ちょっと安心？です。

さあ、お湯を沸かしてお茶の準備をしましょう。



今度は上手にシフォンケーキを焼きたいなあ・・・
いつかカトル・カール・ショコラも焼いてみたいし・・・


私のお菓子作りの夢は限りなく広がっています♪