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2022年10月02日
カテゴリ：山菜、キノコ、採集、釣り
ついに長年の夢の香茸初ゲット！（２０２２。１０．２）
マツタケよりも珍重されるという香茸（こうたけ）を探してもう何年になるのでしょう。 東奔西走情報を集めては、いろんな山に行ってみたけど毎年とれなかった。憧れのキノコです。 Tさんに誘われて、香茸とり名人に教えてもらったエリアを探すも1日目は坊主。 道なき道を探し歩きヘトヘト。 ２日目もなかなか見つけらんかったけど香茸を見つけてとるという夢をやっと叶えられた！！
わーいわーい(^o^)  デカデカ香茸とったどー！  香茸に似てるけどこれはケロウジ 苦くて食べれんやつ  オオムラサキアンズタケある地域では紫の舞茸【ムラマイ】と呼ばれてるらしい 煮物と天ぷらに  珍しいコウボウフデというキノコもみっけ！  なんとなんと干した香茸はハピーターンとそっくりな香り！目つぶって臭ったら間違えるかも  拾ったシバグリと香茸の炊き込みごはん  名人にいただいた紫蘇の実。昔、レストランでこれキャビアですよね？と聞いたことある、、<灰汁で手が真っ黒ー シソの実のつくだに、オリーブオイル漬け、塩漬けをつくりました。 葉っぱは、シソジュースに  名人にいただいたシカクマメ  シカクマメのマヨネーズ和えとナムル、ツルムラサキのおひたし、シソの実の佃煮 オオムラサキアンズタケの煮物 他にもシソの実、オオムラサキアンズタケ、コウタケの天ぷらもいただきました！  赤しそジュース！ポリフェノールたっぷりぷり きょうはごちそう！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2022年10月04日 11時52分28秒
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