トーマスとにんじん

実家の母が栗を大量に送ってきました。
いつもは渋皮煮にして送ってくれるのに、今年は茹でた栗。
そのまま食べるのもいいんだけど、皮をむくのが結構面倒なんだよなぁ。

冷蔵庫に入れてても場所はとるし、食べるときに皮をむこうとしても
息子がいるから包丁が危ないし。

一念発起してテレビを見ながら、一気に皮をむきました。
茹でていなければ栗ごはんにするとかあるんだけど、モンブランとか栗きんとんとかは
作ったことないし、なんか気が進まない。
そんな状態で皮をむいたゆで栗は数日間冷蔵庫で眠っていました。

旦那が「何これ」とゆで栗を冷蔵庫から出してきたので、
相談したところ、おもむろに鍋を持ってきてゴトゴトしはじめました。

５分ほどたって「味見してみて」と渡されたのは「粉ふきいも」らしきもの。
食べてみるとほんのり甘くなった栗。
砂糖を入れて少し煮て水気を飛ばして粉をふかせて、きな粉をまぶしているんだって。
旦那は思いつきで作ったらしいけど美味しい。

朝食に息子に１つあげたら、もっとくれというリクエストとともに３つ
あっという間にパクパクと食べてました。

それにしても、うちの旦那はどこで料理を覚えたのだろう。