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テーマ:パンを焼こう!(15271)
カテゴリ:手作りパン
野菜ジュースパン 水を1滴も使わず、野菜ジュースだけで作ったパンだよ。 レーズンとざらめ(中双糖)で甘さを出した あっさりした甘さのモチモチ黄色いパン 野菜ジュースのニンジンの色だと思うけど 綺麗でしょ 野菜臭さは まったくしませんでしたヨ 野菜嫌いな人での平気で食べていました。(ねっ裕子ちゃん)
【材料】 ・強力粉・・・・300g ・ドライイースト・・・・6g (小2) ・砂糖・・・・30g (大3・1/3) ・塩・・・・4g (小4/5) ・スキムミルク・・・・15g (大2・1/2) ・ショートニング・・・・45g ・野菜ジュース・・・・190g ・レーズン・・・・適量 ・ざらめ(中双糖)・・・・適量(下記参照)
オーブン180度で10~14分くらい。焼き色がうっすらつけば 上記材料で直径7cmのパンが12個できました 今回ざらめを使いましたが 私的に失敗です。「あられ糖」等をお勧めします。 好みですが ざらめは食感がガリガリしています。 あられ糖って何って思った人いるかな
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