ショートブレッド　。。。

にほんブログ村 　生協パルシステムお取り寄せスイーツで、珍しいものを見つけたので、注文して 　みました。 　　　 　　　 ​　​​​ショートブレッド​という、スコットランドの伝統的な焼き菓子。 ​​​　"​short​"​は食感がサクサク、あるいはポロポロするという意味の形容詞。 ​　"​bread​"​は直訳すればパンですが、「焼き菓子」という意味にも解されます。 　12世紀にスコットランドで成立したと言われ、強いバターの風味に特徴が 　あります。​​​ 　　 ​​　ショートブレッドには色々な形がありますが、最も多く流通しているのが 　「​フィンガー​」（fingers）と呼ばれる長方形のもの。粉・バター・砂糖の 　順に混ぜて、ひとまとまりになってから、手でさらに練りあげます。 　平らな長方形に形作って冷蔵庫で冷やして固め、硬くなってから小さな長方形に 　切り分け、表面にフォークで窪みを作ってから、オーブンで焼き上げるそうです。 ​​ 　それでは、いただいてみましょうかね・・ 　　 　　 　うみゃ～！！ 　クッキーとはまた違い、アーモンド味が硬いフィナンシェのような、食感を 　もたらしています、ニャア～～！！！ 　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。 　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。 　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​