のらりんくらりん

昨日、洋菓子職人目指す次男が練習用に
お姫様ケーキなるものを作って持って来ました

箱から取り出した時は、何コレ？？？
でしたが、センターに可愛い砂糖菓子の人形がのると
あら、まぁ、これまた女の子が喜ぶケーキ

これは絞りの練習用なので、たまたまチョコレートにしたらしいけど
スポンジに苺とクリームをサンドしたものをドーム型に
その上からの絞り。

これがね～、白やピンクのクリームで
アラザンやフルーツなんぞ飾り付けたら、女の子ならずとも
オバサンだってときめいちゃう素敵なドレス姿のお姫様に
なっちゃうじゃないですかぁ～♪



お姫様ケーキ posted by (C)くろすけcat


最近、次男の勤め先に２人新人が入ってきたそうで。
次男の担当する焼成にも女性後輩が付きました。

しかし、今時のお子様は辛抱が足りない。
忍耐、継続、維持、修練職人修行に必要な言葉はいくつもありそうですが
何一つまともにこなせないと思うのは私だけ？

夢や目的を実現しようとしたら下積みを嫌がってたら
叶うわけないですよね～
たぶん、間に合わせで洋菓子学校を出た１年生かと思います。

って事で、１週間で次男の下に付いた女性は辞めました。
辞めた理由？
朝の早起きが辛いから、目上の人に怒られるのが怖いから・・・って
辞める理由になっちゃうのが凄いです。

もうひとりの販売に付いた女性も既に音を上げているようなので
時間の問題かと・・・
４月には経験者の職人が新たに来るらしいので
そちらの方に期待はかかっているそうです。

洋菓子業界、美味しい甘さはキリなくありますが
仕事は厳しく甘くはない様です

　　　　　
お姫様ケーキ posted by (C)くろすけcat