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2017年11月15日
カテゴリ：とおまわり水産について
今日も７時に家を出て雨の中を熊の湯へ ε=ε=ε=(o- -)oブーン 街中は雨だったけど街より標高の高い熊の湯は雪でした (^_^;)  熊の湯の標高１７３m  ４０分後 今日の羅臼岳 昼前に街まで行った時には青空で羅臼岳が綺麗でした ^^  １１:３４ 昼前に注文していたニシンの入荷がありました ^^ 全てを酢でシメて〆ニシンを作ります。  ６４本入ってました 〆ニシンの作り方を紹介します ウロコは残っていると食べた時に邪魔になるんで綺麗に取ります(重要)  三枚おろしにして腹骨が残らない様に削ぎ落とします、骨は骨煎餅に  綺麗に水洗いした物に塩をして１時間  １時間経ったら塩を洗い流して酢に浸して更に１時間  １時間経ったらバットにあけて、１日冷蔵庫で熟成させれば出来上がり！ ポイントは塩と酢に漬ける時間を同じにします 例えば塩に９０分漬けたら酢に漬ける時間も９０分にします シメていれば冷凍しても味は殆ど変わりません ^^ ※ 稀にアニサキスがいる場合があるんで 冷凍しないで食べる時は気を付けましょう 今日はとおまわり２３回目の誕生日です ^^ たまたまお客さんが１人入ったんで友達も呼んで🍻です ^^ とおまわりからのお知らせです 国道334号知床横断道路は、 11月6日の午後6時から冬季通行止めとなりました。 開通は来年の４月末を予定しています。 とおまわりで撮影された、ＣＳの旅チャンネル『旅して温泉！ 北海道』は 1月13日 P.M1:00〜P.M1:30 放送です 《とおまわり水産からです》  《イバラガニ足》(茹で上り冷凍/２kg)・・・１２,０００円  《イバラガニ姿》(若干数の為売切れ御免) ２.５kg (茹で上がり冷凍)・・・１３,７５０円 ２.６kg (茹で上がり冷凍)・・・１４,３００円 ２.７kg (茹で上がり冷凍)・・・１４,８５０円 ２.８kg (茹で上がり冷凍)・・・１５,４００円 ２.９kg (茹で上がり冷凍)・・・１５,９５０円  2kg入れ ・タラバガニ(1kg)・・・８,０００円 ・タラバガニ(2kg)・・・１５,０００円 年末の予約も可能です 数に限りがあるので、無くなり次第終了とします。 ・山漬け鮭手ほぐしフレーク (120g/瓶詰め) … ９,００円 ・山漬け鮭手ほぐしフレーク (160g/瓶詰め) … １,２００円  ・新巻鮭・中 (塩蔵) … ４,５００円 (三枚おろし/冷凍) ・新巻鮭・大 (塩蔵) … ５,０００円 (三枚おろし/冷凍) ・めふんの醤油漬け(瓶詰め190g) … ９００円  とおまわり水産その他の商品、注文方法と各種問い合わせはこちらから 宿については、こちらから (夕食の量を減らせます) 知床ネイチャークルーズ＋宿泊プランについては、こちらから とおまわり水産については、こちらから 宿のツアーについては、こちらから 送迎については、こちらから 今日のめんめ １,５００円 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2017年11月15日 18時34分30秒
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