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羅臼ゲストハウス 旅人の宿  とおまわり ななめブログ

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2018年10月07日
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とおまわり水産からのお知らせです

 お待たせしました

 イクラの正油漬けと新巻鮭の販売を開始します


 ・イクラ醤油漬け

 一昨年、去年に続き秋鮭の不漁が続いています

 この値段が限界の値段です m(_ _)m


 新鮮な筋子を丁寧にほぐし、薄い塩水(真水はNG)で綺麗に洗い

 あくまでもイクラが主役なのでタレでは無く、正油のみに十数分漬け

 2日間冷蔵庫で熟成させたものを急速冷凍して販売しています

    (500g パック)5,800円

    (300g パック)3,600円

    (180g 瓶詰め)2,200円


SN3U0004.jpg

2009-09-29 17:30:19    2009-10-03 16:24:20
  (500g) … 5,800円   (180g瓶詰め) … 2,200円

※ イクラ醤油漬け(500g)10個以上注文の方は5%値引きします。

    


・新巻鮭 (塩蔵) … 4,500円 (三枚おろし/冷凍)

 新鮮なオスの秋鮭(羅臼産)の内臓とエラを取り除き

 丁寧に血を抜くので1日で30本しか作れません

     ※ 三枚おろし不要の方は注文時にお伝え下さい。

     


 ・Aセット (新巻鮭(中)+イクラ500g) … 9,800円
 ・Bセット (新巻鮭(中)+イクラ300g) … 7,700円
 ・Cセット (新巻鮭(中)+イクラ180g) … 6,300円


  ・新巻鮭 (大)5,000円 (三枚おろし/冷凍)
   ・Aセット(大) … 10,300円 (新巻鮭(大)+イクラ500g)
   ・Bセット(大) … 8,200円 (新巻鮭(大)+イクラ300g)
   ・Cセット(大) … 6,800円 (新巻鮭(大)+イクラ180g)


  ・新巻鮭 (小)4,000円 (三枚おろし/冷凍)
   ・Aセット(特大) … 9,300円 (新巻鮭(小)+イクラ500g)
   ・Bセット(特大) … 7,200円 (新巻鮭(小)+イクラ300g)
   ・Cセット(特大) … 5,800円 (新巻鮭(小)+イクラ180g)




・山漬け鮭手ほぐしフレーク

 1ヶ月かけて漬けあげ冷水で塩を抜き、1日寒風に晒して風味が出た山漬け鮭を

 魚焼きで焼いて丁寧に身だけを解します

   (120g/瓶詰め) … 700円

   (160g/瓶詰め) … 900円
  
2009-12-19 14:30:35     




・めふんの醤油漬け(瓶詰め190g) … 900円

 秋鮭の腎臓を丁寧に洗って正油漬けにしたものです

     



 
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 朝食&夕食時にイクラ丼を始めました。

image.jpg

  別料金1,000円 (イクラ90g)です

   ※ ご飯無し、ご飯少なめも有りです。
     前日までの予約をお願いします m(_ _)m






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Last updated  2018年10月07日 16時24分24秒
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