新巻鮭販売開始です

2021年10月04日

昨日のお客さん

　手前の若者(左前,右1,2)はピースボートで知り合った３人で

　常連のＹザキさん夫婦(左奥,右奥)とタケちゃん(右3)、前日泊まってくれた女性３人もピースボートで知り合ったそうです

　ピースボートトークで盛り上がりました ^^

　常連のＫ田さん(左2)は今年５回目？の、同じく常連のＨ田さん(左3)は今年３回目？のとおまわりです

　９時前に２０本の♂の秋鮭がやっと入荷しました

　漁が無いのでなかなか買えません

　また２０本注文したけど次はいつ入荷するのか・・・

　秋鮭の血抜きしている間に筋子２０kg入荷です (@_@)
　
　筋子は冷蔵庫入れて、先に秋鮭を塩蔵

１６時前に塩蔵完了！

　１６時から２０kgの筋子でイクラ作りです (@_@)

筋子をバラして正油に漬けて、作業場を片付けたら１８時でした (@_@)

　新巻鮭の値段を決めました

　値上げが止まらないのでやむなく値上げする事にしました m(_ _)m

　・新巻鮭 (塩蔵) … ５,０００円 (三枚おろし/冷凍)
　　　　大は＋500円、特大は＋1,000円(殆ど出ません)

　新鮮なオスの秋鮭(羅臼産)の内臓とエラを取り除き

　丁寧に血を抜くので１日で２０本しか作れません

　　　　　※ 三枚おろし不要の方は注文時にお伝え下さい。

　　　　　
　・Ａセット (新巻鮭(中)＋イクラ500g) … １０,５００円
　・Ｂセット (新巻鮭(中)＋イクラ300g) … ８,４００円
　・Ｃセット (新巻鮭(中)＋イクラ180g) … ７,０００円

　注文方法並びに各種問い合わせ

　　メール　toomawari.suisan★ezweb.ne.jp　(★を@に代えて下さい)
　　電話　(0153)87-2808
　　FAX　(0153)87-3913　にてお願いします

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　今日のお客さんは４人です

　とおまわりからのお知らせです

　新型コロナウィル感染拡大の対策を徹底します
　当面の間は以下の協力をお願いします

　　① １２人の定員を８人とします
　　　　※ 学生さんと２０歳代の割引は、しばらくの間は不実施とします
　　　　※ 繁忙期は伝い歩きができるお子様も料金が発生します

　　② ペア(2人組)の個室(6畳と8畳)料金は頂きません(1人での個室料金有り)
　新コロナウイルス感染拡大が終息するまでの宿料金はこちらから

　　③ とおまわり名物の飲み会の中止、消灯２３時

　　④ 入館時はマスクの着用と手の消毒(宿に用意しています)をお願いします

　　⑤ 入館時の検温のご協力をお願いします

　※ 中標津保健所からの通知により、37.5℃以上の発熱や体調不良のある場合
　　 (宿泊者の同意を得た上で)保健所に連絡して指示を受けます
　　また、他の宿泊者と接触しない様に個室での待機をお願いします

１０月の予約状況
SUN MON TUE WED THU FRI SAT
1 　/ 2 　/
3 　/
4 　/ 5 　〇 6 　〇 7 　△ 8 　△ 9 　〇
10　〇 11　〇 12　〇 13　〇 14　〇 15　〇 16　〇
17　〇 18　〇 19　〇 20　〇 21　〇 22　〇 23　〇
24　〇 25　〇 26　〇 27　〇 28　〇 29　〇 30　〇
31　〇

１１月の予約状況
SUN MON TUE WED THU FRI SAT
1 　〇 2 　〇 3 　〇 4 　〇 5 　〇 6 　〇
7 　〇 8 　〇 9 　〇 10　〇 11　〇 12　〇 13　〇
14　〇 15　〇 16　〇 17　〇 18　〇 19　〇 20　〇
21　〇 22　〇 23　〇 24　〇 25　〇 26　〇 27　〇
28　〇 29　〇 30　〇
〇…とおまわり存続の危機　△…あと1～3人、急げ !!　×…満員御礼m(_ _)m
　１２月の予約状況はこちらから

《熊クルーズ、とおまわりだけの特別価格》

　　とおまわり１泊(2食付き)＋熊クルーズ１航海(2時間〜2時間半)の料金

　　去年から友達が許可を取って熊クルーズを始めて
　　とおまわりに宿泊のお客さんには割引きをしてもえる事になりました ^^

　お客さん１人での乗船＋1泊・・・・・15,000円
　お客さん２人での乗船＋1泊・・・・・13,000円(1人)
　お客さん３人以上での乗船＋1泊・・・12,000円(1人)

　　・7月上旬〜10月中旬で天候が良い時でのクルーズです
　　・宿代込みの料金です
　　・熊が見れなくても返金はありません　　
　　・船長の漁師の仕事が優先になりますので出港できない日もあるので
　　　前もっての予約をお願いします
　　・船長は定置網の漁師さんなので仕事でトラブルがあった場合(滅多に有りません)
　　　急遽、出港が出来なくなる場合もあります
　　　その時は他船を紹介しますが、その場合の船の割引はありません
　　・レインコート(カッパ)は各自で用意して下さい
　　　

　10月7日(木)、10月9日(土)
　10月10日(金)、10月11日(月)に１人の予約が入りました
　乗船者を募集します (相泊港を９時頃出港です)

８月２１日の熊クルーズのブログはこちらから　　　

とおまわり水産からです (全ての商品は税込/送料別)

　・イクラ醤油漬け

　新鮮な筋子を丁寧にほぐし、薄い塩水(真水はNG)で綺麗に洗い

　あくまでもイクラが主役なのでタレでは無く、正油のみに十数分漬け

　２日間冷蔵庫で熟成させたものを急速冷凍して販売しています

　　　　(500g パック)・・・６,１００円

　　　　(300g パック)・・・３,８００円

　　　　(180g 瓶詰め) ・・・２,５００円

　　　　　　※ 宿で食べるイクラ丼は値段据え置きの1,000円です

※ イクラ醤油漬け(500g)１０個以上注文の方は５%値引きします。
　新巻鮭、新巻鮭とイクラのセットの値段は
　まだ決まっていませんのでもう少しお待ち下さい

　・イカの塩辛(190g 瓶詰め/冷凍)・・・９００円

　　　　
　　　　イカとゴロ(イカの肝臓)と塩以外使っていません

・タラバガニの足(２L/２kg 冷凍)・・・１９,５００円

年末の予約も受け付けます
　※ タラバガニもイバラガニも在庫を持ちません
　　欲しい人は相談して下さい、仕入れ元に有れば販売します
　　年末に近付くほど入荷が難しくなりますので、早い予約をお願いします

《ボイルしたカニの解凍方法》
　　流水で手早く薄氷(グリース)のみを取ります
　　そして、水分をキッチンペーパーなどで拭き取り
　　ラップをかけ冷蔵庫でゆっくり解凍します
　　※ 解凍すると水分が溜まるので、溜まった水は捨てて下さい
　　　乾燥が気になる場合はキッチンペーパーを塩水(3%程度)で湿らせ
　　　カニの上に乗せてからラップをして下さい
　　※ レンジでの解凍はお勧めしません、冷蔵庫でゆっくり解凍がお勧めです

　　クロネコヤマトの冷凍便/100サイズ(1つ)での発送になります

・羅臼産の茹でダコ・・・２７０円 (100g)　

　茹で上がったタコを真空パックして急速冷凍しています

　220g〜440g を用意しています

　

　
数字はグラム数　　　　　　　　　

・仙鳳趾せんぽうし産の牡蠣

　

　

　・殻付き牡蠣２０個入り・・・３,５００円 (税込み/送料別)

　・殻付き牡蠣３０個入り・・・５,０００円 (税込み/送料別)
　　　　　賞味期限は発送日から生で2日,加熱で5日になります(要冷蔵)
　　　　※ 発泡容器代が別に３００円かかります

　　　クロネコヤマトの冷蔵便/80サイズでの発送になります

　　　30個以上欲しい人は相談して下さい

・干助宗鱈 (内容量90g)・・・４５０円

20cm × 35cm
『世界自然遺産』『知床羅臼』の文字と羅臼町のロゴマーク入り

・天然羅臼昆布(キズ) (２枚入り,海鮮工房) (販売時期　通年)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 … １,２００円

(5個まで送料520円)　　　

※キズ昆布なので天然物でも格安で紹介しています。お買い得です。

　
・カバノアナタケ (チャーガ)

　

　

　　５００g …３,０００円

　　１kg……… ５,０００円

　採った物を乾燥させての発送です、皮や木が付いている場合があるので
　相場より安く設定しています

カバノアナタケを粉末にしました

　完全に乾燥したカバノアナタケを数時間水に浸けて柔らかくして

　出刃包丁で細かく切った物をフードプロセッサーで粉末にして乾燥させた物です　

２００g入りです
　　粉末２００g …１,５００円(送料別)
　　　　　 (お茶パックには入っていません/100g だけ欲しい人は800円)

　　　　※ ２００g 以上欲しい人は１００gで７００円

　カバノアナタケについてはこちらから

今年のウニ漁は終了しました

　注文方法並びに各種問い合わせ

　　メール　toomawari.suisan★ezweb.ne.jp　(★を@に代えて下さい)
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(夏期(GW〜11月上旬)のみ)　　　　　　　　　　

　宿についてはこちらから (夕食の量を減らせます)
　　　　※ めんめ(キンキ)の湯煮は1,500円の別料金になりました
　　　　　 夕食時に付けたい人は前日までの予約をお願いします

　知床ネイチャークルーズ＋宿泊プランについてはこちらから

　宿のツアーについてはこちらから

　送迎についてはこちらから

　羅臼と周辺のお楽しみについてはこちらから

　リンク集(交通情報、協賛)についてはこちらから

《羅臼町ふるさと納税》

　羅臼町のふるさと納税でもらえる返礼品の一部です

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【ふるさと納税】知床羅臼産　時鮭切り身(半身分)
価格：25000円（税込、送料無料) (2020/11/19時点)
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【ふるさと納税】知床らうす　海鮮丼セット
価格：15000円（税込、送料無料) (2020/11/19時点)
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【ふるさと納税】鮭節・鮭節昆布醤油セット
価格：15000円（税込、送料無料) (2020/11/19時点)
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【ふるさと納税】知床羅臼産北海しまえび500g
価格：20000円（税込、送料無料) (2020/11/19時点)
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【ふるさと納税】ぶり刺し身(1kg)
価格：10000円（税込、送料無料) (2020/11/19時点)
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【ふるさと納税】知床羅臼産特大開きほっけ(6枚)
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　2016年に歯医者さんで歯石を取ってから使っているけど
　その時から、歯石が全くつかないんです (^^)v

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個人差はあると思うけど、お勧めです ^^