うんちく王子の独り言

『食パン』の食て、何だろうと思ったことはありませんか？
『菓子パン』はそのままですが、『食』て？
色々な説があります。いくつか紹介します。
①昔『本食パン』と呼ばれていて、長い食パン（イッキン）のことを指しました。本食パンは家庭では食べきれない量だったので、パン屋さんが１家族で食べきれる長さにカットしてくれた名残が今の食パンです。今でも食パンをおばあちゃんやおじいちゃんの中には『本食』と呼ぶ人もいます。
②食パンのぱんをよく見ると小さな穴がいっぱいあいてますよね～あれは、成長した酵母が食べたあとの『食』と言う説
③主食用のパンの『食』と言う説

私的には、最初の本食の説が一番です。

ちなみに、食パン中の白くて柔らかい部分をクラム（ｃｒｕｍｂ）と呼びます。