さて久しぶりのお食事記事。
たいたんシリーズで参ります

こんにゃくと甘長とうがらしのたいたんです。
ん？よくみるとナスもはいってるかも
普通に煮た後で盛り付けて、そのままお皿ごと冷蔵庫で冷やして食べました。
こんにゃくによく味がしゅんでおいしい

甘長とうがらしって全国的にあるんでしょうか？
京野菜だったような気がするので、もしかしたら他の地域ではあまりポピュラーじゃないのかなぁ。
ししとうの大きいのって感じですね。
これも「あたり」があったりするのかは謎ですが、私はまだあたったことないような気がします。


透析患者のためのこんにゃくの栄養
板こんにゃく（精粉こんにゃく）の栄養成分は、
100ｇ当たり、たんぱく質 0.1 g・ナトリウム 10 mg・カリウム 33 mg・リン 5 mg です。
ほとんど水分であまり栄養素は含まれていません。
食物繊維が豊富なのは良く知られてますね。
カルシウムが100ｇ当たり43mgと結構含まれているので、カルシウムの値が高い人は気をつけてくださいね。
ただ、ゆでこぼすと幾分抜けるようです。

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