金平ごぼう　～透析患者のお食事～

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2007年01月28日

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テーマ：今夜のばんごはん(50546)

カテゴリ：普段の食事

今日はなんのへんてつもないふつーの金平ごぼう

おせち料理に使ったごぼうが１本余ったので、なんとか使いきろうと作ったお料理です。
ごぼうと人参のみのシンプル金平になりました。

私は金平は野菜を大きめに切って歯ごたえが残るくらいに炒めた物が好き

本当はカリウムを減らすために小さめに切った方がいいんだろうけどね^^;
味付けは唐辛子を効かせてピリ甘辛にしてあります。
ご飯のおともにもお酒のおつまみにもいけるのが嬉しい一品でした。

みなさんのお好みは？

塩分・リン・カリウムを控えましただしわり醤油
毎度おなじみのだしわり醤油。
一般のしょうゆに比べ、塩分・たんぱく質は1/2以下、リンは約1/3、カリウムは約1/4の安心醤油です。
健康な家族にもおひたしなんかだったらこれ使ってもらってみては？

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最終更新日 2007年01月28日 16時56分01秒
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