健康維持・ダイエット応援ブログ

最近　かみさんが　みかんを食べたがります。

妊娠したのかな？多分　甘い物を控えてるので　糖度の高いみかんに手がでちゃうのでしょう（笑）。

まぁ　１日２個くらいですから　大丈夫ですね。

ソルティーシュガーです　こんばんは。

昨日　デトックスでダイエットのお話をしましたが　その続編です。

コチラ↓↓の本の著者「大森先生」が　健康雑誌「ゆほびか」でご紹介している「タマネギスープ」です。


デトックス話題の毒出し健康法

先生は　デトックス（毒だし）食材のうち「タマネギ」に１番注目されているようです。

タマネギ独特の刺激臭の元は　硫化アリルなどのイオウ化合物です。イオウ化合物は　鉄や亜鉛など体に必要な微量金属元素とは結合せず　水銀や鉛・ヒ素など有害物質にだけ結合する性質があります。そこで体内出」吸収されることなく　尿や便とともに体外へ排出されるわけです。

またそのイオウ化合物の１種の硫化アリルは　同じくタマネギに含まれるビタミンＢ１の吸収を高める作用があります。ビタミンＢ１は　肉体や精神の疲労を取り去ったり　糖質の分解にもかかわるビタミンで　ダイエットに好都合です。

イオウ化合物は　水溶性なので　タマネギをスープで汁ごと食べることで　もれなくとることができますね。

体内の毒素を一気には取り去る事はできませんが　毎日食べることで　確実に減らすことができるそうです。


今回ご紹介する作り方は　熱湯を注ぐだけなのですが　どうしてもタマネギの辛さが気になる場合は煮込んでもいいようです。


＜タマネギスープレシピ＞　

●材料（１人分）

タマネギ・・・中１/６個
粉末スープの素・・・小さじ１/２～１

●作り方

１）タマネギをスライサー（１００円ショップなどでも売ってます）で薄切りにする。輪切りになるようにすると　タマネギの繊維が切れ　熱が通りやすくなる。

２）　１）と粉末スープの素をカップに入れ　熱湯３００ｍｌを注ぐ。スープの素はお好みで量を調整してください。塩と胡椒でもＯＫです。

３）軽くかき混ぜて　１分ほど置けばできあがりです。

これを　毎日少なくとも１回食べます。毎食たべてもかまいません。

場合によっては　味噌汁の具として　利用すれば続けられるかもしれませんね。


◎タマネギ＋毒だし食材でパワーアップ

＜タマネギ＋エノキダケ＞

●材料（１人分）

タマネギ・・・中１/６個
エノキダケ・・・１/３房
粉末スープの素・・・小さじ１/２～１

●作り方

１）タマネギをスライスする。エノキダケは石づきを切り落とし　火か通りやすいように
よくほぐす。

２）　１）と粉末スープの素をカップに入れ　熱湯３００ｍｌを注ぎ　軽くかき混ぜて　１分ほどで出来上がりです。

食物繊維が豊富なキノコ類は　食物中の有害物質の吸収を防ぎ　体外に排出する作用が見込めます。便秘解消にも有効なので　老廃物や毒素を腸に長く滞留させなくてすみます。
火が通りやすい　エノキダケを使いましょう。

次回は　他のバリエーションもご紹介しますね。

もちろん味噌汁の具や　サラダなどにつかってもＯＫですね。

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今夜も　ソルティーシュガーの日記を読んでいただいて　ありがとうございます＾＾。

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