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2019年05月08日
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作物が良く実らない年 収穫の少ない年などを 裏年と言いますが まさに令和元年のタケノコ 裏年です。 いつも親しくさせてもらっている人から 食べきれないほどの  美味しいタケノコを頂いています・・・ が 今年は、まだ出回ってない時に一度頂いただけで 裏年感  を 身に染みて感じておりました。「買えよ！」  そう突っ込まれそうですがそこのタケノコを食べると他のは食べられないほど 柔らかくて美味しいんです。
で、お店に売っていても 買う気がしません。 この春のタケノコは 諦めていたところ 先日ご近所さんから 一本頂き ご飯にし そして 待ちに待った貴重な あのタケノコ ゲットしました！  わざわざ 遠方より持ってきてくださいました～ ひと鍋では、入りきれなかった・・・ 家で一番大鍋をふたつ  米ぬかを入れて 茹でます しばらく置いて 流水へ そして 美味しい出汁をたっぷり取り 昆布が柔らかくなるまでコトコト炊きます。  酒 みりん 砂糖 醤油で 味付け 今回は 和風で頂きます。 収穫の苦労さに感謝して 頂きます。 味見したら・・・ 美味しかった～～～ ブロ友さん 話だけで、すみません  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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