わたしのブログ

年末一杯まで５時まで元気に営業していた、

日南市じとっこ組合　南越谷店

そう、

友人と初詣に行った帰りに昨晩も行ってきましてｗ

南越谷や新越谷駅は

大晦日の終夜運転をしていないにも関わらず、

深夜１時でもほぼ満席の大賑わいｗ

定番の「じとっこ焼き」

http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201107170000/

のジューシー＆スモーキーな味わいに舌鼓をうった後、

我々が注目したのは、

「馬ユッケ」

嗚呼、ユッケ！

去年はユッケに災難が降りかかりましたが、

馬はセーフのようですね。。。

私は「地頭鶏ユッケ」

http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201110180004/

は頂いた事は有りますが、

「馬ユッケ」は初めてです♪

　　　　"馬刺し"は澄んだ旨みが特長であるのと同時に

　　　　クセが無いので、

　　　　後半に飽きがきてしまう事が多々あるものですが。。。

　　　　こちらの「馬ユッケ」は、

　　　　"特製ユッケだれ"で和えたとの事で

　　　　程好い甘辛味が付いていて、馬肉と相性良し。

　　　　そして...

　　　　じとっこ名物"こだわり卵"♪

　　　　これは、

　　　　茨城県坂東市の農家と契約している卵で

　　　　はちきれんばかりの新鮮な卵黄は、

　　　　"黄色"では無く、

　　　　命の輝きを感じさせる、"オレンジ色"♪

　　　　この、

　　　　「本来はさっぱり」なのに「濃厚な卵黄」

　　　　をまとったユッケが海苔に巻かれると

　　　　「磯の香り」がプラスされますから、

　　　　贅沢極まりない♪

　　　　友人「さっきの卵、初日の出みたい。。。」

この言葉に一同、大爆笑。。。

そう、期せずして、我々一行は初詣の後に

豊潤な輝きをもつ初日の出を特等席で拝む事が出来たのでした♪

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