わたしのブログ

ＪＲ武蔵野線南越谷駅の高架線の下

新越谷駅からも、徒歩2分ほどの場所にある、

日南市じとっこ組合 南越谷店さん。

店名の"じとっこ組合"とは、

その昔、島津の地頭職にも献上していたとされる由緒有る地鶏、

「地頭鶏」（じとっこ）を使っているから名付けられたそう。

昭和１８年には天然記念物に指定され、

その飼育の難しさから"幻の地鳥"と呼ばれているそうですが、

お店で焼いているのは、この地頭鶏を原種鶏として、

自社ファームで１５０日以上飼育した地鶏だそう・・・

当たり前の事ですけどねｗ

さてさて、

"冬のおすすめ"メニューの右上、

一番目立つところに掲載されていた料理は

「鶏もつ煮」

　　　　地頭鶏のレバーとハツを

　　　　豆腐と一緒に味噌だれで煮た味噌煮込みなんですが・・・

　　　　地頭鶏レバーはほっこり濃厚！

　　　　ハツは食感が心地良くて♪

　　　　生姜が効いた味噌だれが香し～い！

じとっこさんは

５つの蔵元から厳選した宮崎焼酎を豊富に扱っていますからね。

「鶏もつ煮」が有れば、芋焼酎がグイグイ進むこと、間違い無しです♪


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