プーさんの気ままなごはん・旅行日記

先日、無農薬のレモンを買ってみました～
普段はポッカレモンですが、やはり本物のレモンは香りが全然違いますね

香りを生かしつつ、手軽な料理をと思って、サーモンと旬のアスパラを使ったレモン蒸しを作りました
切りものも少ないので、すぐできます


玉ねぎを1センチかそれよりちょっと薄いくらいに切って、アスパラも4等分くらいに切ります。
にんにくも薄切り。
フライパンに玉ねぎ、にんにく、塩コショウをしたサーモン、横にアスパラを並べて、日本酒　大匙1-2くらいとをサーモンにふりかけます。
最後にサーモンにバター少しとレモンの薄切りをのせて、蓋をして中火で蒸して出来上がり
うちは娘が小さいので、やわらかくなるように12分くらい煮ましたが、7-8分くらいで食感が残るいい感じに仕上がると思います
レモンのさっぱり＆バターのコクでおいしいです