レストランをプロデュース

本日は、久々の遠出ランチで八重洲なで行って参りました。
八重洲ホテルから２本銀座よりの一角にある「鮨処　森」。

もっとひなびた所を想像してましたが、外観も店内も
明るくて小奇麗です。スタッフの方も全員笑顔で好印象。

カウンターに腰をかけると、すぐにおしぼりと
お茶が出てきます。更に女性にはひざかけの気遣いが。
こういうサービスが気が利いていて嬉しいですよね。

これくらいで十分でしょう、と勧められた（多分・・）
２５００円のコースは、つやつしやとした海老、アジ、
イカ、赤身、中トロ、大トロ、タイ、ウニの８貫。
それにかっぱ巻、鉄火巻、卵焼、蜆汁、お新香がついて
十分なボリューム。

早速、お味見してみるとトローリ甘～い！！
そうなんです。ネタが新鮮なゆえ、どれも素材の甘みを
感じます。

さらに、普段ご飯があまり得意でない私でも、シャリが
少なめでパクパクと食べてしまえるのが嬉しいところ。
でもネタは全て肉厚ですよ。

大好きなウニも食べられて幸せ～♪♪♪と思っていると、
店主の森さんから穴子のサービスが！！（写真上）

一口食せば、ふわふわで溶けちゃいそうなほど柔らかい！
とっても贅沢な穴子なのでありました☆

機会があれば是非お試しを・・。


■鮨処　森
ＴＥＬ　03-5202-7519

注意事項：穴子は一緒だったおじさまがお店の常連
だったかであります。期待させちゃったらゴメンナサイ！！


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