ｍａｃｈａのきもち

今日はお友達を誘って
大学の同級生がやっている
ケーキ教室へ行ってきました

お友達をお誘いしたわけ・・・
それは『シュークリーム』
今回はシュークリームを作るというので
そんなの自分でできるのか
それなら興味のあるお友達を誘ってみよう
と思ったわけです

まずはカスタードクリーム作り
これも意外と簡単
混ぜはじめはバシャバシャなのに
徐々に卵が凝固して
まったりとしたクリーム状に
冷凍保存もできるので
クリームパンとかに使ってもいいなぁ

次は生地作り
材料を入れて混ぜる作業にコツがあるそう
ここでしっかり水分をとばして混ぜ混ぜするといいらしい
ぼってりとしていた生地がだんだんモッサリしてくる
それから卵を徐々に投入
しっかりなじませて、袋に入れて絞り出す

焼きあがったシュー皮は
お店で売ってるようなちゃんとした生地
すごいなぁ～出来るんだ～うわ～
なんて感動しつつも
次のお菓子作り

桜のフィナンシェ
これはプレーンのフィナンシェに
桜の塩漬けを水で戻したものや
桜のリキュールを表面に塗ったもの
桜の香りがとってもイイ感じ



シュークリームもフィナンシェも
とっても美味しくできました
忘れないうちに家でも作ろう