素敵なこと、京都から。

毎日、糠床をかき混ぜる。

子供の頃の泥だんごを捏ねるみたいに。
だからきっと、
これは精神衛生に良い気がする。


母は漬け物をする人ではなく、
だから、
懐かしい味でも何でもない。


糠漬けも
私がひとり食べる分だけ、
食べきれる分だけ、
なので、本当にすこし。


まだまだ上手ではないけれど、
美味しいお米と
きちんと出汁をとったお味噌汁、
それでなんか安心するので、

こういうことが、
自分への優しさだと
理解している。

最近、
日経の紙面でお腹いっぱいになるから、
もうシンプルな食事で
満ち足りるのだ。