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2008.08.07
カテゴリ：我家のレシピ
我家の主人は、釣りが趣味です 今朝は、早くから大村湾へ釣りに行って来ました 今の時期 キスが釣れるようです
今日は、久しぶりに糸造りにして頂こうと思います 大きい方から塩焼き用に
残りを糸造りにする事に 三枚におろして氷水に浸けます
私は、これに出し昆布を少し入れます こうすると頂く時～ほのかに昆布の香りがします 大根の細切りを氷水に浸けてパリッっとしたら器に小高く盛ります この上に糸造りにしたキス奇麗に乗せます 庭に植えてる紫蘇の葉を添えて出来上がり
時間かかり過ぎたけどいい感じに出来ました お味は 今夜のお楽しみ
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