いもシュー◎

2008年12月21日

(16)

カテゴリ：お菓子

さつまいも .jpg

お友達のおうちに遊びに行く時に
作ったお菓子なんやけど・・・

この組み合わせはどーなの？

あたり？

はずれ？

さつまいもクリーム by くずぴー

すごく美味しそうやったもんで最初にクリーム作り。
次に・・・皮。
そう・・・シューの皮に詰めようかと思って挑戦してみました。

【　材料　】
バター・・・４０ｇ
水・・・６０ｃｃ塩・・・小さじ１/５薄力粉・・・４０ｇ卵・・・２個ぐらいｉｎバター.jpg

１．厚手の鍋にバター、水、塩を入れて火にかけて
バターを溶かす。
２．薄力粉を一度に加えて手早くかき混ぜる。強火にして更に力を入れて練り混ぜる。
３．ひとまとまりになったら火からおろして、卵を少しずつ入れ手早く混ぜる。（固さをみて卵を調節する）
搾り出して.jpg

搾り出すとこんな感じ

ちょっと柔らかいかも！？
４．２００℃のオーブンで１５分焼いて焼き色が付いたら１８０℃に下げて５分乾燥焼きにする。
こんがり.jpg

膨らんだ!!　（３ｃｍぐらいのプチシューです）
コレね・・・焼けたと思ってすぐ取り出すと
シューーーーーーーーって（？）
ぺちゃんこになっちゃうんだよ

ほーやで、乾燥焼きにすると皮がしっかりするのでーす。
専用のクリーム詰める金口がないので・・搾り出しようの４ミリぐらいの金口をつかってクリームinしました。
いもクリームシュー.jpg

私としては・・・
シューの皮の「塩」が気持ち多かったかな？
さつまいもクリームも
この分量では甘さが足りんかった

+++++
最近
柿ジャムといい・・・
さつまいもクリームといい・・・
甘さの加減が下手ッピーです（涙）
今回の組み合わせは・・・
結論を言いますと
シュー皮には
やっぱり
カスタード
でしょ～

次はカスタードで
チョコもつけて
プチエクレアにしよぉーっと

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最終更新日 2008年12月21日 21時56分57秒
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