うーちゃん。 ふれんど

さっき

しもやけの出来た足で木の箱を蹴りました。

正しくは・・・

木の箱にしもやけの出来た足がぶつかったぁ～

い、い、い、い、い、い、

痛ったぁーーーーーーーーーーーーーーーーーーーい

早く治っておくれ

さてさて

今日は久し振りにパンネタ。

ん？

全然久し振りやない？

さら～っと済ませますのでお付き合いお願いします。

この２冊を参考に・・・

『　ライ麦パン　』

いつものように混ぜ混ぜすると、えらいベトベト生地。
ちょっと焦ったけど

そう言えば・・・
違う本にライ麦はグルテンを形成しないからべたついててもOK
って書いてあるのを思い出して、そのまま続行。

１次発酵を終えてみれば
意外としっとりした生地になって扱いやすかった。

ちょっと長すぎたかな？約３０センチ。

横に細かくクープを入れて粉を振ってみました。

もちろん、初めてのパンは試食しちゃいます。

すっごい

素朴な味

これもうちの定番リストに追加です。

次回は手捏ねパンを作りま～す