フィリピン・セブ留学　しほしほのブログ

最近、セブの韓国人の中で人気花丸急上昇中な焼肉屋がココ！！！

「パール精肉店」


精肉店？

お肉屋さん？？？


そう。

ここはお肉屋さんが経営する焼肉屋さんなんです。

精肉店付設焼肉屋とでも言いましょうか。

最近は在セブ韓国人の間でもセブで韓国焼肉と言えば、パールという位人気のあるお店です。


私達も最近は、

全てはパールから始まる！

なんて言う位、よく行っています。



ここはメニューもシンプルで、豚肉各部位、牛肉各部位、あとはご飯と冷麺、簡単な肉料理だけ。

他の韓国料理店のように各種つきだしはなく、

キムチとパジョリというネギと白菜サラダ（肉と一緒に食べる用）、味噌スープのみと超シンプル。

メニューも見開き一ページだけです。 

でもでも、お肉屋さんなだけあって、とにかく肉が新鮮で美味しいんです。

多くの韓国の焼肉屋さんは長期間冷凍した肉ですが、ここは冷凍していない、もしくはしていても数日とか、そんな所で大変新鮮。


価格も超良心的で、豚の三枚肉なんて1人分160ペソ！！

でもこの肉が新鮮で脂が乗っててまた美味い。


部位が色々ありますが、豚肉の私のオススメはなんと言ってもハンジョンサルという、
豚の頬の部分（1人前280ペソ）。

１頭の豚から少量しか取れない貴重なものだそう。

これを仕入れるために毎日セブ中を探し回っているとか。

頬の部分とあって、肉の弾力が半端ないです。

ぷりぷり、ジュワ～～～～～～　そんな食感が癖になる事請け合いです。

実際一番のベストセラーはこのハンジョンサルだとか。

ウムウム納得

また牛肉のオススメは、ッコカルビ。（1人前400ペソ）。



良い感じの霜降りで、肉汁がじわじわと出て来ます。

（写真のはちょっと脂が多かった時で、以前行った時にはキレイな霜降りが出てきました。）

ちょっと高いですが、でも一度試してみる価値はあります。



ただ、たれは、韓国味噌と、ごま油と塩しかないので、
日本のタレで食べたい人は、持って行ったら良いかと思います。
（持ち込みに関しては未確認ですが・・・・・・・・・・・・・・・）


また雰囲気を求める人にはちょっと不向きかもです。

精肉店だけあって、おしゃれな雰囲気は全くありません。

韓国の普通の地元の焼肉屋さんみたいです。

毎日主に韓国人でにぎわっているお店ですが、

お肉が美味しいもちろんなのですが、このご主人夫婦がまた良い人で、

30代後半くらいの比較的若いご夫婦なのですが、この人の良さも人が集まる要因かなーとも思います。

聞いてみると、韓国で精肉店をやっていたわけではないようで、

セブに来て精肉店がない！という事で始めたのがここだとの事。

なので、まだまだメニューも含めて試行錯誤な部分もあるようです。

これからはもう少し色々メニューも増やすらしいので、それも楽しみにしたい所です。

このパール精肉店、場所はAS Fortuna 通り、恭平ラーメンのすぐ横です。

精肉店なので、お肉も売っていますよ～